انتشرت في الآونة الأخيرة صرخات الأساتذة والباحثين المتخصصين في أضرار الأطعمة من الخطر القادم والذي قد يصيب الصغار والكبار من اللذين يتناولون "وجبة الإندومي"، التي انتشرت بأكثر من نوع ومن إنتاج أكثر من شركة مصرية وعالمية، الأمر الذي جعل الخبراء يدقون ناقوس الخطر بقوة وتعالت صراخات الباحثين تحذر من تناول ما أطلقوا عليه «الغذاء السام».
"البوابة نيوز" ناقشت القضية مع عدد من الباحثين المتخصصين، حيث قالت الدكتورة ليلى حسين الأستاذ بالمركز القومي للبحوث أن الشعرية سريعة التحضير أو ماتسمي بالاندومي تحتوي علي المادة E621 وهي جملة مكتوبة علي الكيس من الخارج تلف لخلايا المخ وتؤدي لضعفها وتدهورها وتعتبر سم يسري في جسد من يتناوله.
وأضافت أنه في الفترة الأخيرة توفي عدد من الأطفال في أكثر من مكان بعد تناولهم الإندومي، وأضافت أن اللجنة العلمية للمواد المضافة بهيئة الغذاء حذرت من الإندومي لأنه بيحتوي علي مواد كيماوية خطيرة.
في الوقت نفسه أكد الدكتور "صفوت كمال " أستاذ الميكروبولوجي والمناعة بمركز البحوث والأمصال واللقاحات أن الإندومي يطلق عليه في الخارج عجائن الموت وما بها من نكهة طيبة زاد من إقبال الكبار والصغار عليها بالإضافة الي سرعة تحضيرها.
وأشار إلي أن هذه المادة السامة تلعب دور كبير في خراب الجسم والإضرار به، مضيفا أنها فقيرة جدا للمكونات الغذائية والمواد الأساسية الضرورية للنمو للأطفال والمراهقين واحتوائها علي كمية كبيرة من الدهون يعتبر ضار جدا بالإضافة الي مكتسبات الطعم حيث إن تلك المواد تلعب دور في إتلاف الخلايا العصبيه للمخ خاصة المادة التي يطلق عليها E621 والتي تعرف بأنها مادة كيميائية تساهم في إكساب الطعم في الوقت نفسه تتلف الخلايا.
وأضاف في حال تم تناولها بين فترة في حال تناولها باستمرار فهي بلا شك ستكون ضارة خاصة عند النظر في مكونات الأندومي وطريقة تحضيرها والمواد المضافة، لها فلا يمكن تجاهل الأضرار التي تلحقها بالصحة عند تناولها، خاصة إن كان هذا الأمر عادة يومية أو شبه يومية، فالأندومي غنية بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، إلى جانب ذلك تحتوي على كمية من المواد الحافظة والملونات الصناعية، كما تحتوي على الملح الصيني أو ما يعرف بغلوتاميت أحادي الصوديوم، وهي من أخطر المواد المضافة لها، سنتعرف في البند اللاحق عن المضار التي تؤثر بها الإندومي على أعضاء الجسم كاملة.
