اليوم هو أول أيام عيد الأضحي المبارك في كل الدول الإسلامية، ويتفقون جميعهم في أداء صلاة العيد، لكنهم يختلفون في بعض التقاليد والعادات الموروثة باختلاف كل بلد، من حيث تقديم الأطعمة، وتبرز لكم "البوابة نيوز" أهم وأبرز مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى المبارك في الدول العربية.
-يبدأ العيد بمصر كما في الدول العربية الأخرى، بصلاة العيد، ثم بالتجهيز لذبح الأضحية، وتوزيعها على المستحقين منها من الفقراء والمساكين، وتعتبر "أكلة الفتة ؛الرقاق باللحمة "من أشهر الأكلات التي تقدم في العيد.
-يفضلون في بلاد المغرب العربي بطبخ أجزاء الأضحية على نار الحطب.
-كما تحضر النساء في تونس، خبز "الطابونة ؛ الملاوي". وبعد صلاة العيد يتم التحضير لعملية ذبح الأضحية، فتغسل أحشاء الأضحية، ويحضر لإعداد "الرأس والأرجل".
-ومن أشهر الأكلات التي تحضر في المغرب العربي "التقلية" و"القديد".
- وفي الجزائر من الأكلات المشهورة، الملفوف وهو الكبد المشوي والمقطع لمربعات متوسطة الحجم تلف بقطع من الشحم الشفاف؛ المحيط بالأمعاء ؛ ثم توزع على سلك خاص واحدة تلو الأخرى ويعاد شويها من جديد.
-اما العيد في السعودية له مذاق خاص، وذلك لاستقبال الحجاج من كل بقاع الأرض لأداء مناسك الحج، وتحرص العائلة السعودية على الاجتماع وتحضير وتقديم الطعام والوجبات والأكل الجماعي، وتقدم الطبخات التقليدية المعروفة والمشهورة، مثل الكبسة، الحميس، الهريس، المرقوق، المراهيف، المصابيب، المراصيع.
