تعتبر "الفتة" من أبرز الأكلات التي يستقبل بها المصريون عيد الأضحى، فبمجرد الانتهاء من صلاة العيد يتوجه أفراد الأسرة سريعًا إلى المنزل، حيث تقوم أغلب الأمهات بتحضيرها كوجبة إفطار لزوجها وأبنائها، ليشعرون بالاختلاف في عيد الأضحى عن باقي أيام السنة، وفيما يلي تستعرض "البوابة نيوز" طريقة عمل الفتة باللحمة.
1-المكونات
-لحمة
-5أرغفة عيش بلدي
-كيلو أرز
- كوب عصير طماطم
-بصل حسب الرغبة
-كم فص ثوم مفروم
-كرافس
-وزيت
-وزبدة
-ملاعقة صلصة طماطم
-ربع كوب خل
-ملعقة صغيرة بهارات لحم
2-طريقة التحضير
(يتم طهي اللحم بوضعه في ماء مغلي لمدة 25 دقيقة مع إضافة الملح والتوابل الخاصة ب"الشوربة، يتم نزع اللحم وتحميره في ملعقتي سمن ليتحول إلى اللون البني، تحمير قطع الخبز المكعبة في نفس السمن المستخدم بتحمير قطع اللحم، قومي بتحمير الثوم وأضيفي إليه الخل وملعقة من توابل اللحم، وصلصة وعصير الطماطم لعمل الصلصة الخاصة بالفتة، ثم ضعي الخبز في صينية تقديم الوجبة واسكبي عليه بعض أكواب الشوربة حسب كمية الخبز، ضعي الأرز المطهو بشربة اللحم بدلا من الماء، فوق مكعبات الخبز المرصوصة داخل الصينية، اسكبي الصلصة فوق الأرز، وضعي فوقها قطع اللحم المحمرة مغطاة بالقليل من الصلصة حتى لا تفقد نكهتها اللذيذة)
