نفحات ربانية، وأجواء عبادة، وطقوس التقرب إلى الله، تهل منذ بداية العشر الأوائل من شهر ذى الحجة، وقرب دخول وقفة عرفة، وعيد الأضحى المبارك، الذى يحرص المصريون فيه على اقتناص تلك الأيام المباركة، وفتح أبواب الخير والعبادة، بشراء الأضاحى السلمية، وفقًا للشروط التى حددها الأزهر الشريف، ووزارة الأوقاف.
ووضعت وزارة الزراعة، والجهات التابعة لها، خاصةً هيئة الطب البيطرى، شروطًا ومواصفات يجب توافرها في الذبيحة السليمة التى تصلح للإضحية، وفتحت منافذها أمام الجماهير، في رسالة طمأنه الناس، خاصةً وأن عيد الأضحى، يأتى للعام الثانى على التوالى، فى ظل ظروف استثنائية، وهى انتشار فيروس كورونا، الذى واجهته الدولة بكل إمكانياتها، ونجحت بشهادات العالم كله، فى أن تقف على أرض صلبة، وتوفر كافة الإمكانيات والمستلزمات الخاصة بالمواطنين.
ولم يشعر المواطنون بأي عجز فى أى سلعة، خاصةً فى المواسم والأعياد والمناسبات، التى مرت على المصرين خلال العامين الماضيين، الذى انتشر فيهما فيروس كورونا، ناهيك عن إجراءات الدولة، التى اتخذتها بقوة لتطبيق القانون، والإجراءات الاحترازية، والضرب بيد من حديد، على كل من تسول له نفسه اختراق القانون، خاصةً فى الأعياد، وهو ما فطنت له وزارة الزراعة، ووضعت خطتها لمنع التعدى على الأراضى الزراعية، خلال عيد الأضحي.
"البوابة نيوز"، رصدت خطط وزارة الزراعة، واستعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك وتوفير الأضاحى، وتشكيل غرف عمليات بالمحافظات، لمنع التعدى على الأراضى الزراعية، وحملات مكثفة على منافذ بيع وتداول اللحوم والأضاحى الحية.
وأعلن السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضى، أن كافة قطاعات الوزارة والهيئات الخدمية التابعة لها، استعدت لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث تم تكليف قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، والإدارة المركزية لحماية الأراضى، بإلغاء الإجازات والراحات لمهندسى حماية الأراضى، والمرور الدائم والإشرف على الأحواض، لمنع أي تعدٍ على الأراضى الزراعية، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيالها، والإزالة الفورية فى المهد؛ مشددًا على التواصل الدائم والمستمر بين غرف العمليات بالمحافظات المختلفة، وغرفة العمليات المركزية بالوزارة.
وكلف "القصير"، الهيئة العامة للخدمات البيطرية، وقطاع الثروة الحيوانية، بتكثيف الحملات، للرقابة على أسواق ومنافذ بيع وتداول اللحوم، وشوادر بيع الأضاحى الحية، للتأكد من سلامة المعروض، ورصد أية تجاوزات أو مخالفات، تضر بصحة المواطنين، وذلك مع تزايد إقبالهم على شراء اللحوم بمناسبة عيد الأضحى المبارك، فضلا عن إعلان حالة الطوارئ بكافة المجازر على مستوى الجمهورية، ودعمها بالأطباء البيطريين، لاستمرار تقديم الخدمة للمواطنين بالمجان، طوال أيام العيد، والحد من الذبح فى الشوارع، حفاظًا على البيئة من التلوث.
وطرحت الوزارة عددًا من الرؤوس الحية، من عجول الجاموس والأبقار، والماعز والخراف، بمزارعها التابعة لقطاع الإنتاج، والإدارة المركزية للمحطات، ومزارع معهد بحوث الإنتاج الحيوانى، والمركز الإقليمى للأغذية والأعلاف، للبيع للمواطنين بأسعار مخفضة، لرفع العبء عن كاهلهم.
فى السياق ذاته؛ استعدت وزارة الزراعة، لاستقبال شكاوى المواطنين، على أرقام الخط الساخن ١٥٥٠٠ و١٩٥٦١ وعلى تطبيق الواتس آب على رقم ٠١١١١٨٦٦٧١٠
وقال الدكتور عبدالحكيم محمود، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إن الدكتور ايمن محروس، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، يرافقه مديرو عموم المجازر والتفتيش على اللحوم بالهيئة، يقومون يوميًا بالمرور على المجازر، لمتابعة مدى استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، والتأكد من حسن سير العمل وانتظامه، ومراعاة تطبيق القوانين والقرارات المنظمة للعمل بالمجازر، وكذلك مراعاة الإجراءات الخاصة بالرفق بالحيوان، وعدم استخدام القسوة أثناء الذبح.
وأضاف "محمود"، أن المجازر تقوم بذبح الأضاحى وتقديم الرعاية البيطرية مجانا خلال إجازة عيد الأضحى المبارك للحد من الذبح فى الشوارع للحفاظ على صحة المواطنين وعلى البيئة من التلوث مشيرا إلى توجيهات وزير الزراعة بتكثيف حملات الرقابة والتفتيش على منافذ بيع اللحوم الاسماك والدواجن استعدادا للعيد بالإضافة إلى تشكيل غرفة عمليات بالهيئة تعمل على مدى الساعة خلال الإجازة.
فى السياق نفسه؛ أصدرت الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، تعليمات لمديريات الطب البيطرى، بجميع محافظات الجمهورية، باتخاذ الإجراءات، التى تتمثل فى رفع درجة الاستعداد القصوى، لجميع الأطباء العاملين بالتفتيش، وعمل نوبتجيات دورية للأطباء، لتلقى أية شكاوى من المواطنين، من خلال غرفة عمليات تعمل على مدى الساعة.
وشددت الهيئة على ضرورة التنسيق مع مباحث التموين ووزارة الصحة والجهات المعنية الاأخرى لتشديد الرقابة على منافذ عرض وبيع اللحوم بالمحافظات المختلفة، وتوفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، فضلا عن التنسيق بين المديرية والجهات الأمنية لتأمين أعمال المجازر وتكثيف التواجد الأمنى. والتنسيق مع المحافظ لتوفير وتيسير خدمة الذبح مجانًا للمجازر الحكومية للأهالى خلال أيام العيد منعًا للذبح خارج المجازر وذلك حفاظًا على الصحة العامة وسلامة اللحوم والبيئة، وعمل الصيانة اللازمة من ناحية الصرف الصحى والمياه والكهرباء. كما شددت على ضرورة المتابعة واتخاذ كافة الإجراءات المطلوبة والتعميم على كافة مجازر المحافظة.
استيراد 965 ألفا و544 رأس عجل
وافقت اللجنه الاستيرادية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، برئاسة نائب وزير الزراعة، على استيراد 96500 رأس عجل بقرى، منها 52500 رأس بغرض الذبح الفورى من دولة السودان الشقيقة، بالإضافة إلى 44 ألف رأس عجل بقرى للتربية والتسمين من دول الاتحاد الأوروبى وأمريكا اللاتينية.
كما وافقت اللجنه على استيراد عدد 70 ألف رأس من الأغنام الحية، بغرض الذبح، منها 25 ألفا من دولة السودان الشقيقه، و45 ألفا من دول أخرى، بالإضافة إلى 7 ألاف رأس من سلالة الماعز البور، المتميزه بالإنتاج العالى من اللحوم والألبان، و6500 طن من اللحوم المصنعة.
وأكد وزبر الزراعة، أنه بعد قيام الوزارة للمرة الاولى، بالحصر الإلكترونى للثروة الحيوانية، أصبح من السهل اتخاذ القرارات السليمه، فيما يتعلق بوارداتنا من الخارج، سواء رؤوس حية أو لحوم مبرده ومجمدة أومصنعاتها، طبقًا لما لدينا من قواعد بيانات إلكترونيه دقيقه لثرواتنا الحيوانية، دون إغراق أو تعطيش للسوق، ونعمل من أجل الحفاظ على المنتج والناتج المحلى، وأيضا توفير اللحوم الحمراء للمواطنين بأسعار مناسبة.
وقال المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة، أن ما تم الموافقة عليه من استيراد، سواء كان رؤوس حية أو مصنعات لحوم، يخضع لكافة إشتراطات وضوابط الهيئة العامة للخدمات البيطرية، وتتم عليه كافة الفحوصات اللازمة لضمان جودة وسلامة اللحوم الواردة إلى البلاد.
فيما اوضح الدكتور أحمد عبد الكريم، رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطرى والفحوص، ان دور الهيئة ليس استيراد الحيوانات الحية أو اللحوم، وانما تلقى طلبات الشركات المستوردة وعمل لجان للحجر الصحى، لمتابعة الطلبات، وفقا لإجراءات الحجر البيطرى، حيث تسافر اللجان لفحص الحيوانات وحجرها فى بلد المنشأ، لمدة لا تقل عن 21 يوما، وبعد وصولها للميناء بمصر يتم حجزها لمدة أسبوع، للحصول على عينات لفحص الهرمونات والاشعاع الذرى، والتأكد من خلوها من الأمراض التى تمنع تداولها بالأسواق قبل الذبيح.
وأشار "عبدالكريم"، إلى ان المحاجر البيطرية تعمل كصمام أمان للبلاد، يمنع تسرب أية أمراض إلى داخل البلاد، حيث تعمل الهيئة العامة للخدمات البيطرية على ضبط إجراءات استيراد الحيوانات، وعلى تشديد الفحص فى المحاجر البيطرية، بجميع معابر ومنافذ البلاد، كما تتولى تنفيذ سياسة وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، بتوفير البروتين الحيوانى، وسد الفجوة الغذائية، ورفع المعاناة عن كاهل المواطنين، ومحاربة الغلاء.
خطوات حجز الأضاحى من وزارة الزراعة
كشف مصطفى عبدالجواد، مدير منافذ الدقى، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن خطوات حجز الأضاحى من وزارة الزراعة، حيثُ يجب أن يكون المواطن يمتلك كارتا بنكيا "فيزا"، حيث إنه لا يمكن حجز الأضاحى بدون فيزا، وهذه هى أول خطوة فى الحجز، أما الخطوة التالية فهى الحصول على مقدم من "الفيزا" للعجول 5000 جنيه أما مقدم حجز الخروف 1500 جنيه، والباقى يتم خصمه وقت الاستلام.
وأوضح مدير منافذ الدقى التابعة لوزارة الزراعة، أن وقت الاستلام من يوم 10 لـ 19 يوليو، من المزارع، لافتا الى أن هناك مزرعتين يتم الاستلام منهما، واحدة للعجول، وأخرى للخراف؛ موضحًا أن أماكن حجز الأضاحى التابعة لوزارة الزراعة، فى منافذ وزارة الزراعة، أو الإدارة العامة للإنتاج الحيوانى بالدقى، أو مزرعة جزيرة الشعير بالقناطر، ومن المزرعة أيضًا يتم الاستلام.
وأشار "عبد الجواد"، إلى أن حجز الأضاحى بدأ من أسبوع، ويستمر حتى نفاد الكمية، نافيًا وجود منافذ متنقلة تابعة للدقى؛ منوها بأن أسعار الأضاحى هذا العام، هي نفس أسعار العام الماضى، حيثُ يسجل كيلو اللحم "عجول البقرى" 58 جنيها، بينما يسجل كيلو لحم الجاموس 52 جنيها، أما لحوم الخراف فيسجل الكيلو 60 جنيها.
وقال مدير منافذ الدقى التابعة لوزارة الزراعة، إن أسعار اللحوم الحمراء بالمنافذ مخفضة عن الأسواق، بنسبة لا تقل عن 30%؛ موضحًا أن أسعار اللحوم البلدى 115 جنيها والضأن والكبدة أيضًا بـ150 جنيهًا، فى حين أنها تباع في الأسواق بالخارج بـ 140 و150 جنيها.
من جانبه؛ أكد سعيد دسوقى، مدير عام التسويق بقطاع الإنتاج بوزارة الزراعة، أن القطاع طرح لحوم الكندوز أو ضانى مذبوح بداية من 1 يوليو بـ110 جنيهات للكيلو، بمنافذ قطاع الإنتاج، بدلًا من 115 جنيهًا، بتخفيض 5 جنيهات إضافية عن سعر السوق بـ10 جنيهات؛ ليكون إجمالى التخفيض 15 جنيهًا.
وأضاف "دسوقى"، أن أسعار الأضاحى "ذكور تثمين"، حيث يكون سعر الضاني 60 جنيهًا، وسعر الجاموسى الحى الذى يزن من 300 إلى 350 كيلو بـ52 جنيهًا للكيلو؛ فيما يزن من 300 إلى 500 يبدأ من 50 جنيهًا للكيلو، البقري بـ58 جنيهًا؛ لافتًا إلى أن الحجز بدأ بالفعل.
وأشار، إلى أن البيع يكون هذا العام عن طريق العمل المركزى، من خلال تجميع احتياجات القاهرة الكبرى والجيزة بمزرعة جزيرة "الشير"، بينما باقي المحافظات من خلال إدارات القطاع ومزارعها.
أسعار الأضاحي بمنافذ "الزراعة"
وأعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى عن توفير الأضاحي بمنافذها بتخفيضات على اللحوم الحمراء تصل إلى 30%، بغرض رفع العبء عن كاهل المستهلكين خلال أيام العيد، سواء كانت رؤوس حية مخصصة للذبح الفورى أو لحوم حمراء.
وقال الدكتور ممدوح السباعى، رئيس قطاع الإنتاج بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إنه تم توفير عجول وأغنام للحجز بأسعار مخفضة، وتم توفير كميات كبيرة من مزارع الوزارة، كما تم توفير لحوم بمنافذ الوزارة بأسعار تقل بنسبة 30% عن مثيلتها فى الأسواق، علاوة على المحاصيل من إنتاج مزارع القطاع مثل الأرز والفول والعدس وزيت الزيتون.
وأضاف "السباعى"، أنه تم تحديد أسعار لحوم الكندوز الصغير المخصصة لعيد الأضحى 2021 بسعر 110 جنيهات للكيلو، ولحوم الضأن بـ 110 جنيهات للكيلو، وتوفير دواجن بأسعار 30 جنيها للكيلو المذبوح والمنظف، وأسعار أرز بسعر 5.7 جنيه، والفول البلدي بسعر 12 جنيها.
وأكد رئيس قطاع الإنتاج أن تربية عجول الأبقار والأغنام والجاموس في مزارع قطاع الإنتاج تتم طبقا لمعايير الجودة عالية حيث يتم توفير اعلاف مطابقة للمواصفات البيطرية ويتم التغذية وفق نظام غذائى خاص يحقق مصلحة المستهلك الامر الذي يحقق نسبة تصافي عالية من لحوم الأضاحي، فضلًا عن خضوعها لمنظومة صحية بيطرية تعتمد على التنسيق بين القطاع ومركز البحوث الزراعية للإشراف البيطرى على جميع الأضاحي المطروحة بمنافذ القطاع.
وقال "السباعي"، انه تم التشديد على رفع درجة الاستعداد القصوى بمنافذ الوزارة التابعة للقطاع ورفع جاهزيتها لطرح الماشية واللحوم للمواطنين وفقًا للأسعار التى تحددها وزارة الزراعة والاستفادة من الميزة النسبية لمنتجاتها، المتعلقة بالجودة وتطبيق المعايير الصحية خلال مراحل تداول الأضحية من المزارع إلى المستهلك وكذلك اللحوم فى المنافذ.
وقال المهندس أحمد فتحي، مدير التسويق بالإدارة المركزية للزراعات المحمية إنه تم توفير كيلو اللحوم بأسعار 110 جنيهات للكيلو، وكيلو اللحم المجمد قطع بـ65 جنيهًا، وكيلو لحوم الموزة بـ80 جنيهًا، ولحم مفروم بـ65 جنيهًا، والكبده بـ60 جنيهًا.
تعرف على شروط الأضحية السليمة
وقال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن هناك عدة شروط للتأكد من سلامة الأضحية، هى أن يكون رأس الحيوان مرفوعًا لأعلى، وليس متدليًا لأسفل، وتكون العينان لامعتين براقتين، ولا يوجد بهما أى اصفرار أو احمرار، وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
واضاف رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، انه لا بد أن يكون تنفس الحيوان طبيعى، لا يعانى من النهجان أو السعال، وأن تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات، وأن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الالتهابات والإفرازات، ويكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيفًا، متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
وتابع "سليمان"، أن من شروط سلامة الأضحية ايضا ان يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، ولامع مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات، ويكون الحيوان نشيط الحركة ذا شهية مرتفعة وغير كسول، وأن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
وتابع: وأن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تحس باليد عند لمسها، وألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه، وتكون الأضحية خالية من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال عند مؤخرتها.
وأوضح رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن هناك توجيهات من وزير الزراعة ونائبه، بتكثيف الحملات والمرور على أماكن بيع الأضاحى، للتأكد من صحة وسلامة الحيوانات المعروضة لبيع الأضحيات، وكذلك التأكد من إيوائها فى أماكن مناسبة، مع تقديم العليقة المناسبة، والماء الكافى، والتنسيق في ذلك بين الهيئة العامة للخدمات البيطرية وقطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، وللاستفسار أو الشكاوى الاتصال على 33372198 - 37602976 تليفونات قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أو من خلال أرقام الواتساب (01558626681- 01558626682).
