هناك الكثير من الأطعمة التي لها تأثير ضار على صحة الكبد وينصح الأطباء والخبراء بعدم تناولها أو الإكثار في تناولها من اجل الحفاظ على عضو هام في الجسم ويتأثر بها وهو الكبد.
حيث تشير نتائج دراسة علمية نشرها موقع "doctorpiter.ru" أن الخبراء ينصحون أولا بالانتباه إلى المواد الغذائية المحتوية على السكر، مثل المشروبات الغازية، التي تحتوي على مواد كيميائية خطرة ومواد عطرية لتحسين النكهة وإضافات خطرة تجعل من الصعب على الكبد أن يعمل بكفاءة.
وينصح الخبراء أيضا بعدم الإفراط في تناول الفواكه، لأنها تحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز الذي يؤثر سلبا في عمل الكبد أيضا كما يعاني الكبد من الملح الزائد، فمثلا تحتوي علبة رقائق البطاطس (الشيبسي) على نصف كمية الملح اليومية المسموح بها.
وأضافت الدراسة أن الرقائق (نوع من البسكويت) تلحق ضررا كبيرا بالكبد، لأنها مصدر للكربوهيدرات المكررة والسكر وشراب الذرة والدقيق الأبيض، كما يوصي الخبراء باستبدال السجق والنقانق بلحوم قليلة الدسم (لحم الدجاج والديك الرومي)، وتجنب الأطعمة المقلية.
