زي النهارده من كل عام يحتفل العالم باليوم العالمي للشوكولاتة، وتعد الشوكولاتة معشوقة الفتيات والسيدات على وجه الخصوص ومنتجهن المفضل لتحسين المزاج، ولاختيار هذا اليوم تحديدا قصة تشير إلى دخول الشيوكولاتة إلى أوروبا لأول مرة في مثل هذا اليوم من عام 1550.
يعود أصل كلمة شيوكولاتة إلى اللغة الإسبانية، أو على وجه الخصوص مشتقة من لغة ناواتل التي كانت تستخدم في حضارة الأزتيك بالمكسيك، وتعني "الماء المر".
حيث وجدت أول شجرة للكاكاو في إحدى الحضارات الأمريكية اللاتينية تسمى "بأولمك "، وتعتبر هذه الحضارات اول من قام بتحويل نبات الكاكاو إلى شوكولاتة، وكانوا في السابق يشربوها كدواء أو علاج، أو أثناء ممارسة طقوسهم.
حيث قاموا بتحويل الكاكاو إلى شوكولاتة من خلال تجفيف وتحميص وطحن نبات الكاكاو ليصبح بعدها شوكولاتة التي نتناولها الآن، بعدها تم نقل هذه الخبرة من حضارة الأولمك إلى شعب المايا، لأنهم كانوا يدمنون على شرب الشوكولاتة، بدء تاريخها قبل اربعة الآف سنة، وانتشرت الشوكولاتة في جميع أنحاء أوروبا، تعتبر اول استخدام تم اعادة ترميزه في إيطاليا، فرنسا عام 1615، بدء زرع أشجار الكاكاو في البلدان الواقعة على خط الاستواء، وكان لدى الشوكولاتة استخدام آخر مثل" علاج لمجموعة كبيرة من الأمراض منها:
-تحسين الهضم أمراض الكلى.
-تساعد على زيادة الوزن لمن يعانون من فقدان الشهية.
- تساعد الأشخاص الذين يعانون من فرط النشاط، وتحفيز الجهاز الهضمي.
