حذر حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين من تناول اسماك القراميط التي تصطاد من البرك أو ومياه الصرف الصحي، لافتا إلى ان هذه الاسماك تتغذي على الجيف والضفادع والديدان.
وأضاف نقيب الفلاحين، ان هذه الاسماك وخاصة ذات الاحجام الكبيره منها قد تحوي لحومها ملوثات وسموم وبكتريا ومسببات للأمراض كما قد تحتوي لحومها على عناصر ثقيله مثل الرصاصوأشار نقيب الفلاحين،في تصريحات له اليوم، إلى انه اذا كان لا بد من شراء هذا النوع من الاسماك يفضل شراء الاسماك صغيرة العمر والحجم بحيث لا يزيد طولها 30سم،والتي تصطاد من اماكن معروفه ومياه نظيفه وان تكون رائحتها مقبوله ولونها فاتح وزعانفها باللون الوردي على ان ترمي احشائها وتنظف جيدا وتطهي جيدا.
وأوضح ابوصدام، ان الخطر يكمن في البيئه التي تعيش فيها هذه الاسماك والمواد التي تتغذي عليها وليس في نوعها، نافيا ما يثار عن ان هذه الاسماك تحيض ومؤكدا ان سمك القرموط يبيض.
واكد ابوصدام ان لحم القرموط يحتوي على دهون وبروتينات وكثير من العناصر الغذائيه الاخري بالإضافة إلى احتواء لحومها على الكولسترول بنسبه كبيره وله أسماء كثيره منها السلور وخنزير الماء وابوشنب وسمك الجري وان صغار هذه الاسماك تتغذي على الحشائش وصغار البرمائيات.
