قال الحاج حسين عبدالرحمن ابوصدام نقيب عام الفلاحين، إن البطيخ له فوائد صحيه عديده وله أصناف وأشكال كثيرة منها صنف البطيخ المعروف باللون الأحمر والبطيخ الأصفر، والبطيخ البذري الذي تحتوي ثماره على بذور والبطيخ اللا بذري وهو نوع من أنواع البطيخ تخلو ثماره من البذور، لافتا أن كل أنواع البطيخ بكافة اشكاله له فوائد صحيه وغذائية كبيرة.
وأضاف ان البطيخ الأحمر تكون ثمرته شكلها دائري أو مطول أو أي شكل اخر وتتميز باللون الأحمر حال نضجها ويحتوي على عناصر غذائيه مهمه كالبوتاسيوم والمانجنيز ويحتوي على نسبه كبيره من الماءوالفيتامينات لذا فهو مرطب قوي للجلد وينعش الجسم ومفتت لحصوات الكلي ويقوي العين ويعزز مناعة الجسم
اشار ابوصدام ان نوع «البطيخ الأصفر» يتميز بلون الثمرة الاصفر وهو ايضا يحتوي على كمية كبيرة من الماء والفيتامينات، التي تمنح الجسم الانتعاش والترطيبمتابعا ان في الفتره الأخيره ظهرت أنواع من البطيخ الأصفر والأحمر تخلو ثمارها من البذور وهي اصناف مرغوبه لدي المستهلكين لانها سهلة الاكل لخلوها من البذور وهذه الأصناف الجديدة نتيجه لحهود علماء النبات والهندسة الوراثيه والتهجين لإنتاج أنواع من البطيخ يحمل مواصفات جاذبه للتسويق ومزايا جديدة تساهم في زيادة الإنتاج ومقاومة الأمراض وزياده الفوائد الاقتصادية والغذائية.
وأوضح أن الفرق بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر هو لون الثمرة من الداخل بعد النضج، فالبطيخ الأحمر عندما ينضج تتلون الثمرة من الداخل باللون الأحمر والبطيخ الأصفر عندما ينضج تتلون الثمرة من الداخل باللون الأصفر، أما شكل البطيخ من الخارج لا يختلف كثيرا حسب نوعه فإما أخضر فاتح أو أخضر غامق أو مخطط ويكون دائريا أو طوليا أو بيضاويا أو حتى مربع الشكل في بعض الاحيان طبقا لمكان نمو البطيخه ومن مزايا البطيخ الأصفر بانه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين A وفيتامين C،
في حين أن البطيخ الأحمر غني بالليكوبين، إلا أن البطيخ ذو اللون الأصفر غني بالبيتا كاروتين، وهو مضادات الأكسدة القوية للغاية.
والفرق الجوهري بين البطيخ الأحمر والأصفر هو الفرق في المركبات الغذائية، حيث إن المركب الذى يسبب لون البطيخ الأحمر هو الليكوبين، في حين يحتوي البطيخ الأصفر على بيتا كاروتينلذا يمتاز البطيخ الأصفر بطعم أكثر حلاوة وقشرة أكثر سمكا من البطيخ الأحمر
