أشاد المهندس برج توماسيان، رئيس غرفة المنشآت السياحية بالإسكندرية، بقرار لجنة إدارة أزمة كورونا بإلغاء قرار الغلق المبكر للمطاعم والمحال والمولات في التاسعة مساء، وبدء العمل بالمواعيد الصيفية والتي تبدأ من الخامسة صباحا وحتى الواحدة صباحا، مؤكدا أن القرار يعيد الأمل لقطاع المطاعم الذي عانى كثيرا من تبعات قرارات إدارة الأزمة.
وأضاف توماسيان، في تصريحات خاصة، أن قرار تمديد ساعات العمل حتى الواحدة صباحا ينعش آمال حركة السياحة العربية التي اختفت عن المشهد خلال موسم عيد الفطر الذي كان بداية العودة القوية للحركة العربية سنويا لولا ظروف كورونا، التي تسببت في الغلق المبكر وع قلة قرار الرحلات العربية لمصر، موضحا أن مصر تتميز بالحياة الليلية والسهرات والتي تبدأ بعد الثامنة والتاسعة مساء، وهو الوقت الذي كان يبدأ فيه الغلق خلال الفترة الماضية.
وتابع بأن قرار العمل بالتوقيت الصيفي ينقذ آلاف العاملين حيث كانت المطاعم والكافيهات تعمل بفترة واحدة فقط في اليوم، بينما بعد العودة للعمل حتى الواحدة فإنه سيتم إعادة فترة العمل المسائية التي كانت متوقفة، ما يفتح أبواب رزق للعاملين بالقطاع، بالإضافة للموردين والسائقين وباقي الصناعات المرتبطة بالعمل السياحي، متوقعا أن تشهد المرحلة المقبلة منافسة شديدة بين المطاعم والكافيهات لجذب الزبائن والسائحين بعد فترة كساد امتدت لنحو عام وثلاثة أشهر، شهدها القطاع، وخلفت خسائر اقتصادية بالغة.
وطالب رئيس الغرفة الفرعية، بضرورة عودة الشيشة التي تعتمد عليها العديد من المطاعم والكافيهات، وباشتراطات صحية أهمها منع التدخين في الأماكن المغلقة، وحصر تقديم الشيشة على الأماكن المفتوحة وسط إجراءات تباعد اجتماعي وبين الموائد وبعضها البعض، مشيرا إلى أن الإمارات العربية المتحدة تسمح بتقديم الشيشة وفق تلك الضوابط، كما قدمت عرضا تاريخيا لجذب السياحة العائلية عبارة عن إعفاء كل من يقل عمره عن ١٨ عاما مرافقا لأسرته من رسوم التأشيرة، ما ينعش الحركة العائلية العربية في هذا الموسم الساخن.
ونوه توماسيان، إلى أهمية الارتقاء بالخدمة المقدمة للعملاء خلال الموسم السياحي، وكذا الاهتمام البالغ بجودة الأطعمة والمشروبات المقدمة، وحتى في حالة رفع الأسعار فهي يجب أن تكون مبررة وتقابلها خدمة متميزة، علاوة على أهمية اتباع الإجراءات الاحترازية خاصة واننا لم ننته بعد من لفيروس التاجي الذي لا يزال يحاصرنا، مشيرا إلى ان العميل سوف يفضل الأماكن جيدة التهوية التي تتبع الإجراءات الاحترازية وتحافظ على صحته والبيئة المحيطة به، فيما يجب دراسة زيادة نسب التشغيل عن ٥٠٪ لدفع الحركة السياحية ومساندة المطاعم.
وأكد أن الغرفة تنسق حاليا مع وزارتي السياحة والصحة، لبحث توفير اللقاحات المطلوبة لتطعيم كافة العاملين بالمنشآت السياحية أسوة بالفنادق، موضحا ان تطعيم العاملين سيكون امرا حيويا وهاما عند اختيار السائح للوجهة، واقترح توفير سيارة متنقلة للمرور على المطاعم السياحية وتطعيم العاملين بها سريعا بدلا من وضعهم في قائمة الانتظار الطويلة خاصة وان هناك مقاصد سياحية منافسة قامت بتطعيم أكثر من ٥٠٪ من سكانها بينما لا يزال الأمر في مصر بطيئا.
وحول المطاعم الموسمية، أوضح أن وزارة السياحة والآثار وضعت اشتراطات مبسطة ومنطقية للغاية كانت سببا في تهافت المطاعم الموسمية للحصول على الترخيص، غير ان العمل توقف تحسبا لاستمرار قرار الغلق في التاسعة مساء، والذي لا يتماشى بالطبع مع عمل تلك المطاعم في المصايف مثل الإسكندرية والساحل الشمالي، متوقعا بدء العمل فورا في إبرام التعاقدات ونقل المعدات للعمل بالشواطئ المختلفة وتوفير المزيد من فرص العمل للشباب.
