يفضل بعض الناس عند تناول اللحوم تناول نخاع العظام الموجود في بعض الأجزاء من اللحم ولا يعرفون ان له فوائد كبيرة للصحة خاصة صحة العظام والمفاصل لذلك تبرز "البوابة نيوز" فوائد تناول نخاع العظام للمفاصل والعظام وفقا لموقع sohati.
-فوائد تناول نخاع العظم:
1-انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالوزن الزائد:
أظهرت إحدى الدراسات أن الأنسجة الدهنية في نخاع العظم تحتوي على هرمون يسمى أديبونكتين، ويساعد هذا الهرمون في تكسير الدهون ويمكن أن يحافظ على حساسية الأنسولين، وقد تم ربطه بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع السرطان الأخرى المرتبطة بالسمنة، وترتبط المستويات العالية من الأديبونكتين ارتباطًا مباشرًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
2-تعزيز صحة المفصل:
العديد من المركبات الموجودة في نخاع العظم تعمل على تحسين صحة المفاصل، وعلى سبيل المثال، الجلوكوزامين هو مركب موجود في الغضروف وغالبًا ما يستخدم كعلاج طبيعي لهشاشة العظام نظرًا لقدرته على تقليل الالتهاب وتخفيف آلام المفاصل، ويمكن أن يدعم الكولاجين إنتاج غضروف المفصل للمساعدة في الحفاظ على وظيفة المفصل أيضًا، وفي دراسة من جامعة Penn State University أجريت على 147 رياضيًا، أدى تناول 10 غرامات من الكولاجين يوميًا إلى تقليل آلام المفاصل المرتبطة بالنشاط بشكل ملحوظ.
3-يقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالالتهابات:
الجلايسين وحمض اللينوليك متوفران بكثرة في نخاع العظم، وقد ثبت وفقًا لدراسة من هارفارد أن لهما خصائص قوية مضادة للالتهابات. يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب والزهايمر.
4-يعزز صحة الجلد:
الكولاجين هو نوع من البروتين موجود في جميع أنحاء الجسم ويلعب دورًا أساسيًا في صحة الجلد، ووجدت دراسة من China Agricultural University استمرت 8 أسابيع على 69 امرأة أن تناول 2.5-5 غرام من الكولاجين ساعد في تحسين مرونة الجلد وترطيبه.
