سمك فيليه بالصلصة
يمكن تناول هذا الصنف مع:
أرز الصيادية
ريزوتو فواكه البحر
طحينة رمضان من دينا كانتينا
المقادير:
فيليه سمك 500 جرام
ملح ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
زيت ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم مقطّعة إلى 4 شرائح كبيرة 4
بصل 1
ثوم فصان
ماء بحسب الحاجة
ملح نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
الطريقة:
حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
اسكبي الزيت في صينية ثمّ نكّهي شراح السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيها في الصينية.
ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
لتحضير صلصة الطماطم: ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء واهرسي المكوّنات جيداً.
اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسّطة ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود.
عند الغليان، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.
ارفعي القدر عن النار وقدّمي طبقك إلى جانب الأرز على سفرتك.
