ابتكر أحد بائعي الحلويات، أنواعا جديدة من حلاوة المولد، حيث دمج الحلويات الشهيرة مثل النوتيلا واللوتس، بأشهر حلويات المولد، إذ ابتدع فولية بالنوتيلا وملبن باللوتس بالإضافة إلى ملبن جيلي، ولاقت هذه الحلويات الجديدة إعجابا من الزبائن.
يُذكر أنه مع قدوم شهر ربيع الأول تبدأ الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف وأبرز مظاهر الاحتفالات هي حلاوة المولد حيث تنتشر صناعة الحلاوة بمختلف أشكالها في هذا التوقيت لتزايد طلبات الشراء عليها، وحلاوة كانت جزءًا أصيلًا من مظاهر الاحتفال بالمولد النبوي وبدونها يشعر المصريون أنهم ينقصهم شيئا ما، انتشار حلاوة المولد لم يكن وليد الصدفة حيث تشير العديد من المصادر التاريخية أنها ظهرت في عهد الفاطميين وكانوا يصنعونها في مصر ويوزعونها على المصريين رغبة منهم في التقرب لهم وصرفوا عليها ببذخ شديد لكي يتمكنوا من بسط نفوذهم على بلاد العالم الإسلامى.
