يستأثر شهر رمضان بالنصيب الأكبر من الاستهلاك اليومي مقارنة بالاستهلاك الشهري في الأيام العادية، فيزداد معدل إنفاق المصريين خلال الشهر الكريم بصورة كبيرة عن بقية العام، نظرا لطقوس خاصة يحييها الناس استعدادا لاستقبال رمضان، من بينها التجمعات العائلية والأصدقاء وإقامة ولائم وعزومات طوال الشهر المعظم.
شكل السفرة في رمضان يختلف عادة عن الأيام العادية فإنها تحتوي على أصناف وأنواع كثيرة ما بين لحوم وخضار وحلويات ومشروبات، فضلا عن وجود الياميش بأنواعه المختلفة مما يؤثر ذلك على الاستهلاك اليومي للمصريين خلال الشهر بشكل منفرد، ويجعل هناك زيادة كبيرة في معدل إنفاق المصريين.
بحسب الأرقام المعلنة، فإن حجم إنفاق المصريين زاد بنحو مليار جنيه عن العام الماضي في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية بأكملها، فضلاَ عن وجود أكثر من 85% من المصريين يغيرون عاداتهم الغذائية وازدياد الشراء في هذا الشهر، تبعًا لبيانات الدخل والإنفاق والتي توضح أن معدل الاستهلاك يزيد ما يقارب لـ 150% هذا الشهر والذي يوازي استهلاك أكثر من 3 أشهر بالأيام العادية.
واعتبر الخبراء أن شهر رمضان له رونق خاص ويعتبر الأكبر استهلاكا وإنفاقا عن باقي الشهور العادية، ويستحوذ على الجزء الأكبر من العزومات فضلا عن المبيعات والاستهلاك الكبير من الطعام التي يقدر بأموال طائلة بالرغم من زيادة الأسعار، مقارنة بالعام الماضي، لاسيما أن الإعلانات والدعاية تلعب دورا كبيرا وهاما في الإقبال على الشراء من قبل المستهلكين على الأصناف والسلع الغذائية.
وفي هذا السياق، قال الدكتور عادل عامر، رئيس مركز المصريين للدراسات السياسية والاجتماعية، إن شهر رمضان له يزداد فيه حجم الاستهلاك عن الشهور الباقية، فيزداد شراء الياميش والسلع الغذائية، إضافة إلى زيادة سعر السلع الأساسية وسلع رمضان التي يتم استيرادها من الخارج والتي يقدر بمليار جنيه، حيث تستورد مصر ما يقرب من 80 مليون طن من السلع تصل قيمتها إلى 59 مليون دولار تقريبا.
وتابع رئيس مركز المصريين للدراسات السياسية والاجتماعية أن واردات مصر من المكسرات أكثر من 43.813 ألف طن، فيرتفع استهلاك المصريين من الياميش واللحوم والدواجن والأسماك مقارنة بحجم الاستهلاك بباقي الشهور.
وأضاف أن المعدلات تزداد بنحو 40% تزامنا مع قدوم فصل الصيف والذي يشهد ارتفاعا هائلا في حجم الاستهلاك لعودة المغتربين إلى بلادهم مع كثرة المناسبات الاجتماعية ومن ثم يقطع الطعام خلال الشهر نسبة كبيرة من الدخل الشهري للأسرة لشراء السلع وغيرها.
وأكمل عامر أن معدلات استهلاك اللحوم ترتفع لتصل إلى 50 ألف طن من اللحوم و90 ألف طن من الدجاج بما يعادل إنفاق 290 مليار جنيه سنويا على الطعام الذي يمثل 54% من الإنفاق السنوي، ويستحوذ شهر رمضان على النصيب الأكبر من المبيعات والاستهلاك من الطعام.
وقال: إن المواطنين يستهلكون 35 مليار رغيف خبز و180 ألف طن فول وغيرها من السلع التي تقدر بأموال طائلة فضلا عن موائد الرحمن.
