"الفطير المشلتت والحمام المحشي".. أطباق مميزة اشتهر بها «برج المنوفية» لا سيما موقعه الاستراتيجي على طريق القاهرة الإسكندرية الزراعة في مدخل مدينة قويسنا التابعة للمنوفية.
موقع البرج المتميز جعل الكثيرين من أبناء المحافظة أو العابرين عليها من شتى محافظات الجمهورية يقصدونه لقضاء وقت ممتع في حدائقه ومطعمه الشهير، غير أنه بات فى حالة لا يثرى لها، بعد أن ضربه الإهمال نتيجة فشل المحافظة في إدارته بعد استرداده من الشركة التي كانت تديره في 2011 عقب نزاع قضائي.
أقيم البرج في عام 1961 على أطراف مدينة قويسنا ويقع على مساحة فدانين وبه عدة مطاعم وكافتيرات وحديقة وصالة للأفراح ومطعم وكان مقصدا للمسافرين والشخصيات المهمة الدولية والعربية.
الشركة العربية للسياحة، أنشأت برج المنوفية قبل تخصيصه كأحد مشروعات المحافظة في عام 2011، ليستضيف أفواجًا أجنبية ومسئولين وقيادات بالدولة، وكان آخر فوج أجنبي زاره وفد من الكونجرس الأمريكي المراقب على الانتخابات الرئاسية المصرية 2018.
بدأ حال البرج يتدهور في عام 2011 بعدما قرر المحافظ السابق المستشار أشرف هلال استرداده من الشركة التي كانت تديره وعودة إدارته لديوان المحافظة ومنذ ذلك الوقت فشلت المحافظة في إدارته في ظل توالي عدة محافظين وسط استياء من العاملين.
وبعد استغاثات العاملين بالبرج لمحاولة النهوض بالبرج بعد تدهور الحال حيث أصبح مصدر الرزق الوحيد بالبرج هو بيع الفطير فقط دون وجود أى خدمات أخرى.
بدوره، تفقد اللواء سعيد عباس محافظ المنوفية برج المنوفية بقويسنا، للاطمئنان علي الخدمات التي يقدمها البرج وبحث مدى إمكانية تعظيم الإستفادة القصوى من موارده.
وزار محافظ المنوفية المطعم وأفران الفطير والقاعة الرئيسية والخيمة الكبيرة المجاورة للبرج ، موجهًا مديرة البرج ببحث إمكانية تطويرها والاستفادة منها، كما استمع إلي شرح تفصيلي من مديرة البرج عن حجم الإيرادات ونوعية الوجبات المقدمة، واجتمع مع العاملين وحثهم على بذل المزيد من الجهد لتقديم خدمة مميزة للرواد لتحقيق أعلي معدلات الإيراد بما يعود بالنفع على المحافظة.
وعقب ذلك أعلن ديوان عام محافظة المنوفية عن طرح مزايدة علنية عامة للترخيص بحق الاستغلال لمدة عشر سنوات لبرج المنوفية بمركز ومدينة قويسنا على الطريق الزراعي " القاهرة - الإسكندرية".
