الكبد من الأعضاء الداخلية المهمة في جسم الإنسان، وذلك لقدرته على إزالة السموم، وتطهير الجسم منها، وكذلك ينتج مادة لهضم الدهون، وتخزين الفيتامينات الأساسية، وتبرز "البوابة نيوز" الطرق الطبيعية لتطهير الكبد من السموم ووظائفه والعوامل التي تؤدي إلى خلل في وظائفه.
وظائف الكبد:
تجهيز المواد الغذائية التي تمتصها الأمعاء حتى يتم امتصاصها بشكل أكثر كفاءة.
تنظيم تشكيل الدم لتحقيق التوازن بين البروتين، الدهون والسكر.
تدمير خلايا الدم الحمراء القديمة والتحكم في مستوى جلوكوز الدم.
إنتاج المواد الكيميائية الأساسية للمساعدة تنظيم تجلط الدم بشكل صحيح.
تحطيم واستقلاب الكحول والأدوية.
إنتاج البروتينات الضرورية لبلازما الدم والكوليسترول.
إزالة السموم والبكتريا من مجرى الدم بما في ذلك البيليروبين والأمونيا وغيرها.
تخزين المعادن والحديد وفيتامين أ.
العوامل تؤدي لخلل في وظائف الكبد:
ادمان الكحوليات أو تناول المحار الغير مطهو بشكل جيد.
بعض الأدوية (بما في ذلك دواء اسيتامينوفين) وسوء التغذية المزمن.
تناول الفطر البري السام والتعرض للمواد الكيميائية.
انخفاض مستويات البوتاسيوم.
استخدام المخدرات عن طريق الحقن.
نقل الدم أو الوشم.
التعرض لبعض المواد الكيميائية الصناعية والسموم البيئية.
السمنة المفرطة أو أتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة.
ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
اصابات فيروسية كالتهاب الكبد الفيروسي أو اضطرابات المناعة الذاتية.
عوامل وراثية والتقدم في السن.
الأطعمة التي تساعد في تطهير الكبد:
الثوم يحتوي على كميات عالية من فيتامين B6 وفيتامين C والأليسين والسيلينيوم التي تساعد على تطهير الكبد والحد من تلف خلاياه بالإضافة الي قدرته على تنشيط انزيمات الكبد التي تساعد الجسم على طرد السموم.
الجريب فروت يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تزيد من عمليات تطهير الكبد بصورة طبيعية بناء الأنسجة وإصلاحها وإنتاج المواد الكيميائية والبروتينات التي يحتاجها في الجسم وأيضا تقوية جهاز المناعة.
تناول للبنجر والجزر بانتظام يوميا يساعد على تحفيز وتحسين وظائف الكبد بشكل عام لاحتوائها على كميات عالية من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
الشاي الأخضر هو من أكثر المشروبات المحببة الي الكبد لغناه بالمواد النباتية المضادة للأكسدة المعروفة باسم كاتيكين والمفيدة جدا لصحة الكبد هذا على عكس مستخلص الشاي الأخضر والتي تشير بعض الأبحاث الي أنه قد يكون له تأثير سلبي على صحة الكبد.
الخضراوات الورقية الخضراء كالسبانخ والجرجير مفيدة في تطهير الكبد ووقايته من الإصابة بالعديد من الأمراض خاصة السرطان سواء كانت طازجة أو مطهوة وهذا يرجع لاحتوائها على الكلوروفيل النباتي الذي يساعد على امتصاص السموم البيئية والمواد المسرطنة من مجرى الدم بالإضافة إلى قدرتها على تحييد المعادن الثقيلة المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية.
الأفوكادو فيحتوي على "الجلوتاثيون" وكذلك فيتامين C وفيتامين E التي تعمل كمضادات للأكسدة التي تحد من نمو وتكاثر الجذور الحرة وكذلك حماية خلايا الكبد من التلف وتطهيره من السموم الضارة. بالإضافة الي احتوائه علي فيتامين K المضاد للالتهابات والذي يحمي الكبد من الالتهابات الضارة.
التفاح يحتوي على كميات عالية من الألياف والبكتين الضروري لتطهير الجسم لتطهير والتخلص من سموم الجهاز الهضمي.
الاعتدال في تناول زيت الزيتون يساعد على امتصاص السموم الضارة من الجسم وبالتالي فهو يخفف العبء من على الكبد.
فشرب كوب واحد من عصير الليمون يوميا كل صباح يساعد على تنشيط الكبد وزيادة قدرته على التخلص من المواد الضارة وسموم الجسم لما يحتوي عليه من نسب عالية من الأحماض.
الجوز يحتوي على كميات عالية من أحماض "الجلوتاثيون" وأوميغا 3 الدهنية التي تدعم تطهير الكبد بصورة طبيعية وازالة السموم منه. الجوز أيضا مليء بمضادات الأكسدة التي تحد من الجذور الحرة وبالتالي فهو يمنع تراكم الدهون في الكبد لكن أحرص على مضغها جيدا قبل بلعها.
تناول الكثير من البروكلي والقرنبيط وسلطة الكرنب وشوربة ومخلل الملفوف يحفز الكبد على ازالة السموم الضارة والتخلص منها.
الكركم هو من أكثر التوابل المفضلة للكبد لقدرته على إزالة السموم والتخلص منها نهائيا من الجسم بسبب خصائصه المضادة للالتهاب. والكركم يحتوي أيضا على الكركمين والذي يعمل بمثابة مطهر للكبد فهو يجدد خلايا الكبد عن طريق منع السموم والكحول من تحويلها إلى مركبات ضارة والتي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد فقط أضيفي القليل منه على طعامك كتوابل لإضافة نكهة لذيذة وأيضا للتمتع بفوائدها الصحية.
نصائح للحفاظ على الكبد:
تجنب تناول الأغذية المصنعة والوجبات السريعة المقلية والزيوت المهدرجة والسكر المكرر.
تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم كالبطاطا الحلوة والطماطم والفاصوليا بأنواعها المختلفة لمساعدتهم على تطهير الكبد وخفض الكولسترول والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
الحرص على إدخال العسل الأسود إلى نظامك الغذائي لغناه بالحديد والكالسيوم والمنغنيز والنحاس.
تناول الموز باستمرار فهو يساعد على تحسين عملية الهضم وكذلك الافراج عن السموم والمعادن الثقيلة من الجسم.
شرب كمية لا بأس بها من المياه يوميا وحوالي 8 أكوب وكذلك شاي الأعشاب والعصائر الطازجة.
