الهندباء هى إحدى النباتات العشبية التى زرعت في مصر منذ 5000 سنة، وعرفت على مدى الحضارات اليونانية والرومانية، ولكن موطنه الأصلي أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.
وتعدد استخدامات الهندباء فى العلاج بالأعشاب واستخدامات طبية عدة، وكبديل للقهوة، وفي بعض وتستخدم كعلف للحيوانات وعلاج الجروح وتسرع التئامها ودخول اوراقها فى صناعة الادوية لاعلاج امراض الكبد.
كما تعمل على تخفيف الأعراض المتعلقة بالاضطرابات الهضمية الخفيفة كالشعور بالامتلاء وانتفاخ البطن، وعسر الهضم، والفقدان المؤقت للشهية، وعلاج حصى المرارة، والتهاب المعدة والأمعاء، ومشاكل الجيوب الأنفية، والكدمات.
