المقادير:
دجاجة كاملة
خليط الصلصة:
½ كوب من صلصة الباربيكا
1 ملعقة من صلصة الطماطم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة حبق مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خلّ
زيت زيتون
بصل
ثوم
طماطم
الطريقة:
- نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها إلى قطعتين من النصف.
- نضع في طبق كبير صلصة الباربيكاومعجون الطماطم والخلّ والحبق والفلفل والأوريجانو والملح ونحركه حتى تصبح كافة المكونات مخلوطة جيدًا.
- نقوم بتوزيع الصلصة على الدجاجة.
- نقوم بتغطية الدجاجة بورقة مطبخ ماصة للدهون واتركيها في الثلاجة لفترة 30 دقيقة إلى أن تكتسب نكهة أفضل وأزيلي الصلصة.
- قومي بتسخين الفرن مسبقا حتى 200 درجة مئوية؛ قومي بإعداد صينية ورقية شبكية.
- نضع الدجاج المنقوع بالصلصة على الورقة مع البصل والطماطم.
- نقوم بشواء الدجاجة لفترة 20- 25 دقيقة مع الصلصة خلال الشواء لتكتسب نكهة شهية أكثر نضيف الصلصة الزائدة.
- نقوم بتقديمه مع السلطة والخبز.
