الوجبات السريعة محببة للأطفال بجميع أنواعها التى في مجملها تحتوي على اللحوم المصنعة والتي تكون مصدرًا للمشاكل الصحية وخاصة اللحوم المدخنة والهوت دوج التى تضاعف نسبة التعرض لأمراض الرئة.
وأكدت دراسة أمريكية بمركز الدراسات الطبية بجامعة كولمبيا أن الذين يتناولون هذه الاطعمة المعالجة لاكثر من 14 مرة في الشهر معرضون للاصابة باضطرابات رئوية مزمنة وهي حالة طبية تشمل انسداد الشعب والأزمات التنفسية، اكثر من الذين لا يتناولونها بهذا القدر، كما ان هذه الحالة تشكل السبب الرابع في وفاة الأميركيين.
ووجد الباحثون أن المواد المستخدمة في حفظ هذه اللحوم قد تسبب تلفا لخلايا الرئة، لأن مادة النترات تتفاعل مع انسجة الرئة وتكسر الالستتاسين الذي يعمل على مرونة وسهولة تحدد الانسجة مع عملية الشهيق والزفير وتيبس الكولاجين مما لا يسمح بتجدد الخلايا بالسرعة المطلوبة فتصاب الرئة بالشيخوخة مبكرا.
ونصحت الدراسة الأمهات بعدم تناول الهوت دوغ بانتظام، ولكن على فترات متباعدة مما لا يؤدي الى أي ضرر ومن الأفضل ايضا.
كما يوصي د. ديفيد بيك الأستاذ المساعد في مركز الابحاث والقائم على هذه الدراسة، أن تلزمي جانب الامان فتختاري نوعا من اللحوم لا تحتوي قائمة المكونات فيه على نترات الصوديوم او نترات البوتاسيوم.
