يعد الهوت دوج من الأكلات المفضلة للعديد من الأطفال والبالغين، إذ يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ولكن رغم ذلك، إلا أن تلك الأكلة لها أضرار صحية كبيرة.
كشفت إحدى الدراسات الحديثة أن للهوت دوج مخاطر كبيرة على صحة أطفالك، وذلك بسبب احتوائه على نترات البوتاسيوم، وهي مادة مسئولة عن جعل الهوت دوج يبدو طازجًا كما تمنحه ذلك اللون الرائع، وقد أصبحت مكونًا أساسيًا في تلك الأكلة بعدما كانت تُستخدم في الأصل كبارود.
ربطت العديد من الدراسات بين استهلاك الأطفال للهوت دوج والإصابة بالأمراض السرطانية، حيث وجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون أكثر من 12 قطعة هوت دوج في الشهر، معرضون لخطر الإصابة بسرطان الدم “اللوكيميا” أكثر من غيرهم بمقدار 9 مرات، كما كشفت دراسة أخرى، أن الشباب الذين يتناولون الهوت دوج أسبوعيًا، أكثر عرضة للإصابة بأورام في الدماغ من غيرهم.
كما وجد الباحثون أن السيدات اللاتي يتناولن قطعة هوت دوج أو أكثر أثناء فترة الحمل، تزيد فرص إصابة أطفالهن بأورام المخ.
ترجع تلك الأضرار إلى اختلاط النترات مع الأحماض الأمينية في المعدة، وتُكَون مركبات تُعرف باسم “النتروزامين”، التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض سرطانية في الفم، المثانة، الحلق والمعدة والدماغ.
