طريقة عمل أكواب العجة بالخضارالمقادير:
6 حبات كبيرة بيض.
1/2 كوب حليب.
1 حبة كبية جزر مبشورة.
1 حبة متوسطة بطاطس مقطعة الي مكعبات صغيرة.
2 حبة كوسا مقطعة الي مكعبات صغيرة.
1 حبة صغيرة بصل مفرومة.
4 م/ك زيت نباتي.
4 م/ك دقيق.
1م/ص باكينج باودر.
1/2 م/ص ملح.
1/4 م/ص فلفل أسود طازج.
1/4 م/ص كمون.
1/4 م/ص كزبرة جافة.
طريقة التحضير :
في مقلاه على النار يسخن الزيت ثم يشوح البصل المفروم ثم الجزر ثم البطاطس ثم الملح والفلفل والكزبرة الجافة والكمون و يقلب المزيج على حرارة متوسطة لمدة 10 دثائق.
يضاف مقدار ربع كوب فقط من الماء ثم تضاف مكعبات الكوسا وبغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
يخفق البيض في وعاء كبير مع الحليب والدقيق والباكينج باودر ورشة ملح وفلفل.
يترك مزيج الخضار الي ان يبرد قليلا ثم يضاف الي خليط البيض.
تدهن أوراق قالب أكواب الكيك بالقليل من الزيت ثم يصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب.
تدخل فرن ساخن على حرارة 160 درجة لمدة 20 الي 25 دقيقة .
طريقة عمل خبز الموز بالبقانوقت الطهي : 50 بالدقائق
المقادير :
175غ من الزبدة
175غ السكر البني الناعم
3 بيض
140غ من الطحين
85غ من اللوز المطحون
½ ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
100مل من الحليب
موزتان صغيرتان ناضجتان جداً
50غ من البقان المفروم
طريقة التحضير :
1.يسخن الفرن بين حرارة 140 و160 درجة مئوية. يدهن القالب المستطيل الخاص بالخبز بالقليل من الزبدة ويرش بالطحين لمنع اللصق.
2.لتحضير الخليط: اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3.أضيفي الموز المقطع. اخفقي المزيج من جديد مع الموز، البيض، البيكنج باودر، اللوز والحليب حتى يصبح الخليط سائلاً وناعمًا. أضيفي إليه البقان وإخليطه بالملعقة.
4.ضعي القالب في الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيٌا.
