يشتهي كثير من الأطفال حلوى بانوفي باي.. لذا نقدم لكي طريقة إعدادها
المقادير
مكونات البسكويت:
200 جرام دقيق.
100 جرام زبدة مكعبات.
50 جرام سكر.
1 بيض.
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
1 ملعقة صغيره فانيليا.
بيكنج بودر.
رشة ملح.
الحشو:
4 موز حجم كبير.
150 جرام سكر.
70 مل حليب سائل.
1 كوب كريما لباني.
1 ملعقة صغيره كاكاو بودرة.
طريقة التحضير
لعمل البسكويت، يوضع الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج بودر، الزبدة، ويتم المزج جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل، ثم يضاف الزبادي مع البيض والفانيليا، ويُجمع العجين دون عجن.
يفرد الخليط في صينية التارت مع تجميل الحروف و"تخريمها بالشوكة حتى لا ترتفع، يوضع عليها ورقة زبدة وعليها أي نوع من البقوليات كثقل للتارت، ثم تخبز في فرن مسخن علي درجه 200 أو فوق المتوسط مدة 20 دقيقة، ثم يرفع ورق الزبدة وتترك.
يتم التحمير مدة 5 دقائق أخرى، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
الحشو.. يوضع السكر على النار في وعاء حتى يصبح كراميل ثم يضاف عليه الحليب، مع الحرص على ارتفاع درجة الحرارة، ثم يُصب في التارت البارد.
يُقطع الموز ويرص على الكراميل، ويُغطي بالكريمة المخفوقة ويُجمل بالكاكاو.
