رصدت «البوابة» تزايد حالات التسمم بين طلاب المدارس فى الفترة الأخيرة، نتيجة تناول الوجبات المدرسية، ففى خلال الأسبوع الأول من الشهر الحالى، أصيب ٧٢ طالبًا على مستوى محافظات مصر.
وفى الأسبوع الأخير من شهر فبراير قد تعرض ٢٣١ فى محافظات مختلفة للتسمم منهم ١٧٩ فى ملوى و٣٠ فى الشرقية و٢٢ برأس غارب.
المنيا
شهدت مدرسة التجارة بنات بمدينة المنيا حالات تسمم جماعية، بعد أن تعرضت ١٣ طالبة للتسمم، وتم نقلهن إلى المستشفى لإسعافهن، وقال رمضان عبدالحميد، وكيل وزارة التربية والتعليم بالمنيا، إنه تم فتح تحقيق بشأن واقعة إصابة بعض الطالبات بمدرسة التجارة بحالات مغص وتم تحويلهن على إثرها إلى المستشفى.
وأوضح عبدالحميد أن التعليم لم يقم بتوزيع أى وجبات مدرسية لطلاب مدرسة التجارة بنات وإحدى الطالبات أوضحت أنهن تناولن طعاما قامت بإحضاره إحدى الطالبات.
سوهاج
وفى ٧ مارس أصيب ٤٥ تلميذًا وتلميذة بمدرسة «الشهيد محمد عبدالجواد» الابتدائية بمركز طما، بحالة تسمم جماعى فى أعقاب تناولهم وجبة التغذية المدرسية، وتم نقل التلاميذ المصابين إلى المستشفى وتقديم الإسعافات اللازمة لهم.
وكانت غرفة العمليات بديوان عام محافظة سوهاج، قد تلقت إخطارا من مستشفى طما المركزى، بوصول ٤٥ تلميذًا وتلميذة من مدرسة «الشهيد محمد عبدالجواد الابتدائية» بمركز طما مصابين بحالة قىء وإعياء وألم فى البطن.
وانتقل محمد سالم رئيس مركز ومدينة طما، والعميد جلال أبوسحلى مأمور مركز الشرطة، وتبين من المعاينة وسؤال التلاميذ المصابين حدوث إصابتهم عقب تناولهم وجبة التغذية المدرسية، والتى شملت قطعة حلاوة طحينية وقطعتى جبنة مثلثات، وتم إجراء الإسعافات اللازمة للتلاميذ المصابين.
أسوان
ولم تمر ساعات قليلة على الواقعة السابقة وأصيب فى نفس اليوم ١٢ تلميذًا وتلميذة بمدرسة الكيال الابتدائية المشتركة بالكلح شرق التابعة لإدارة إدفو التعليمية بمحافظة أسوان، باشتباه تسمم نتيجة تناولهم الوجبة المدرسية، وتم نقلهم إلى مستشفى حميات إدفو، لتلقى العلاج.
من جانبه، أكد حمدنا الله عبدالعزيز، مدير إدارة إدفو التعليمية، أن التلاميذ غادروا المستشفى إلى منازلهم بصحبته، بعد التأكد من إصابتهم بـ«تلبك معوى» وفق تقرير الأطباء بالمستشفى.
وأوضح مدير إدارة إدفو التعليمية، أنه شكل لجنة من الصحة والأغذية، للتأكد من صلاحية التغذية المدرسية التى تمنح للطلاب، وهى عبارة عن «مربى وجبنة مثلثات»، مشيرًا إلى أن التقرير أكد سلامة تاريخ الصلاحية المدون على الوجبة، وعدم تعرضها للتلوث.
وفى ٨ مارس ظهرت حالات اشتباه تسمم بين طلاب بالمدرسة الصناعية ٥ سنوات بقرية «المحاميد» التابعة لمركز إدفو فى محافظة أسوان، وتم نقلهم إلى المستشفى لتلقى العلاج اللازم.
أصيب اثنان من طلاب المدرسة الصناعية بالمحاميد فى مركز إدفو بأعراض اشتباه تسمم، وتم نقلهم على الفور إلى المستشفى، وبسؤالهم أقروا تناولهم الجبنة الموجودة فى وجبة التغذية المدرسية.
سوء التخزين
وأكد الدكتور يوسف عبدالعزيز الحسانين، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة عميد كلية الاقتصاد المنزلى جامعة المنوفية السابق، رئيس تحرير كبرى المجلات العلمية العالمية فى مجال الغذاء، أن السبب الرئيسى وراء حالات تسمم الطالب يرجع لعدم تخزين التغذية بشكل سليم فلا توجد مخازن تابعة للإدارات التعليمية بالمحافظات تستند إلى شروط التخزين السليمة، كما يجب اتباع الاشتراطات الصحية الخاصة بالتخزين وأيضا التعبئة والتغليف.
وأضاف أن المواد الداخلة فى تصنيع الأغذية المدرسية هى الأخرى، يجب أن تكون خاضعة لشروط التخزين السليمة، كما يجب فحص تلك الأغذية وفق المواصفات القياسية وتطبق أثناء الإنتاج وتحليلها جيدًا.
وأشار إلى أنه غير راضٍ عن التغذية المدرسية، مؤكدا أنها لا تحتوى على القيمة الغذائية فهى وجبة غير متكاملة، وقال الحسانين: «كل إدارة تعليمية يجب أن تحرص على وجود إخصائى تغذية لضمان سلامة التغذية المسلمة للطلاب».
وأكد الحسانين أن سوء التخزين يعرض التغذية المدرسية إلى تسلل الحشرات إليها، ومع ارتفاع درجة الحرارة وزيادة الرطوبة تنمو القوارض داخلها بسبب عدم وجود مخازن مطابقة للمواصفات، فبعضها مخزن فى المحلات التجارية وبير السلم، لذا تتكوم الأفلاتوكسينات التى تكون أسوأ أنواع السموم، وأشار إلى أن تراكم السموم والفطريات يؤدى إلى تدمير الكبد والكلى والحساسية المفرطة.
وأكد أن الجبن المقدم للطلاب غالبًا ما يكون منتهى الصلاحية، كما أن المصانع المنتجة له غير مرخصة، ويكون مجهول المصدر، وأكد أن طرق النقل للتغذية المدرسية الخاصة بالخبز، يجب أن تكون مؤمنة لعدم تعرضها للأتربة.
وفى الأسبوع الأخير من شهر فبراير قد تعرض ٢٣١ فى محافظات مختلفة للتسمم منهم ١٧٩ فى ملوى و٣٠ فى الشرقية و٢٢ برأس غارب.
المنيا
شهدت مدرسة التجارة بنات بمدينة المنيا حالات تسمم جماعية، بعد أن تعرضت ١٣ طالبة للتسمم، وتم نقلهن إلى المستشفى لإسعافهن، وقال رمضان عبدالحميد، وكيل وزارة التربية والتعليم بالمنيا، إنه تم فتح تحقيق بشأن واقعة إصابة بعض الطالبات بمدرسة التجارة بحالات مغص وتم تحويلهن على إثرها إلى المستشفى.
وأوضح عبدالحميد أن التعليم لم يقم بتوزيع أى وجبات مدرسية لطلاب مدرسة التجارة بنات وإحدى الطالبات أوضحت أنهن تناولن طعاما قامت بإحضاره إحدى الطالبات.
سوهاج
وفى ٧ مارس أصيب ٤٥ تلميذًا وتلميذة بمدرسة «الشهيد محمد عبدالجواد» الابتدائية بمركز طما، بحالة تسمم جماعى فى أعقاب تناولهم وجبة التغذية المدرسية، وتم نقل التلاميذ المصابين إلى المستشفى وتقديم الإسعافات اللازمة لهم.
وكانت غرفة العمليات بديوان عام محافظة سوهاج، قد تلقت إخطارا من مستشفى طما المركزى، بوصول ٤٥ تلميذًا وتلميذة من مدرسة «الشهيد محمد عبدالجواد الابتدائية» بمركز طما مصابين بحالة قىء وإعياء وألم فى البطن.
وانتقل محمد سالم رئيس مركز ومدينة طما، والعميد جلال أبوسحلى مأمور مركز الشرطة، وتبين من المعاينة وسؤال التلاميذ المصابين حدوث إصابتهم عقب تناولهم وجبة التغذية المدرسية، والتى شملت قطعة حلاوة طحينية وقطعتى جبنة مثلثات، وتم إجراء الإسعافات اللازمة للتلاميذ المصابين.
أسوان
ولم تمر ساعات قليلة على الواقعة السابقة وأصيب فى نفس اليوم ١٢ تلميذًا وتلميذة بمدرسة الكيال الابتدائية المشتركة بالكلح شرق التابعة لإدارة إدفو التعليمية بمحافظة أسوان، باشتباه تسمم نتيجة تناولهم الوجبة المدرسية، وتم نقلهم إلى مستشفى حميات إدفو، لتلقى العلاج.
من جانبه، أكد حمدنا الله عبدالعزيز، مدير إدارة إدفو التعليمية، أن التلاميذ غادروا المستشفى إلى منازلهم بصحبته، بعد التأكد من إصابتهم بـ«تلبك معوى» وفق تقرير الأطباء بالمستشفى.
وأوضح مدير إدارة إدفو التعليمية، أنه شكل لجنة من الصحة والأغذية، للتأكد من صلاحية التغذية المدرسية التى تمنح للطلاب، وهى عبارة عن «مربى وجبنة مثلثات»، مشيرًا إلى أن التقرير أكد سلامة تاريخ الصلاحية المدون على الوجبة، وعدم تعرضها للتلوث.
وفى ٨ مارس ظهرت حالات اشتباه تسمم بين طلاب بالمدرسة الصناعية ٥ سنوات بقرية «المحاميد» التابعة لمركز إدفو فى محافظة أسوان، وتم نقلهم إلى المستشفى لتلقى العلاج اللازم.
أصيب اثنان من طلاب المدرسة الصناعية بالمحاميد فى مركز إدفو بأعراض اشتباه تسمم، وتم نقلهم على الفور إلى المستشفى، وبسؤالهم أقروا تناولهم الجبنة الموجودة فى وجبة التغذية المدرسية.
سوء التخزين
وأكد الدكتور يوسف عبدالعزيز الحسانين، أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة عميد كلية الاقتصاد المنزلى جامعة المنوفية السابق، رئيس تحرير كبرى المجلات العلمية العالمية فى مجال الغذاء، أن السبب الرئيسى وراء حالات تسمم الطالب يرجع لعدم تخزين التغذية بشكل سليم فلا توجد مخازن تابعة للإدارات التعليمية بالمحافظات تستند إلى شروط التخزين السليمة، كما يجب اتباع الاشتراطات الصحية الخاصة بالتخزين وأيضا التعبئة والتغليف.
وأضاف أن المواد الداخلة فى تصنيع الأغذية المدرسية هى الأخرى، يجب أن تكون خاضعة لشروط التخزين السليمة، كما يجب فحص تلك الأغذية وفق المواصفات القياسية وتطبق أثناء الإنتاج وتحليلها جيدًا.
وأشار إلى أنه غير راضٍ عن التغذية المدرسية، مؤكدا أنها لا تحتوى على القيمة الغذائية فهى وجبة غير متكاملة، وقال الحسانين: «كل إدارة تعليمية يجب أن تحرص على وجود إخصائى تغذية لضمان سلامة التغذية المسلمة للطلاب».
وأكد الحسانين أن سوء التخزين يعرض التغذية المدرسية إلى تسلل الحشرات إليها، ومع ارتفاع درجة الحرارة وزيادة الرطوبة تنمو القوارض داخلها بسبب عدم وجود مخازن مطابقة للمواصفات، فبعضها مخزن فى المحلات التجارية وبير السلم، لذا تتكوم الأفلاتوكسينات التى تكون أسوأ أنواع السموم، وأشار إلى أن تراكم السموم والفطريات يؤدى إلى تدمير الكبد والكلى والحساسية المفرطة.
وأكد أن الجبن المقدم للطلاب غالبًا ما يكون منتهى الصلاحية، كما أن المصانع المنتجة له غير مرخصة، ويكون مجهول المصدر، وأكد أن طرق النقل للتغذية المدرسية الخاصة بالخبز، يجب أن تكون مؤمنة لعدم تعرضها للأتربة.
