هناك بعض أنواع اللحوم التي
تعتبر الأفضل لصحة الإنسان، ولا تحتوي على سُعرات حرارية عالية، وتتمثل في:
1- لحم الدجاج والديك
الرومي:
تصنف اللحوم البيضاء كلحم الدجاج والديك الرومي من
اللحوم المفيدة جدا لصحة الإنسان، لاحتوائها على كميات عالية من البروتين، وكون الإفراط
في تناولها لا يتسبب بمرض النقرس الذي تسببه اللحوم الحمراء.
لحوم الأسماك:
تحتوي على مضادات الأكسدة كالأوميغا-3، كما تحتوي
على كميات كبيرة من الفوسفور الضروري لعمل الدماغ والجهاز العصبي.
لحم الأرنب:
من أفضل أنواع اللحوم التي يمكن للإنسان تناولها،
وذلك لسهولة هضمه وامتصاصه في الجسم، ولما يحتويه على كميات عالية من البروتين
والمواد المفيدة كأوميغا-3، إضافة لقلة السعرات الحرارية فيه، فكل 100 غرام من لحم
الأرنب تحتوي على 137 سعرة حرارية فقط.
لحم الخيل:من أنظف وأفضل أنواع اللحوم، حيث أن هذا اللحم لا يحتوي على الهرمونات والمواد الكيميائية المسرطنة، لأن الخيول المخصصة لإنتاج اللحم تعتمد في غذائها على العشب الطبيعي فقط وليس على الأعلاف التي يمكن أن تحتوي على مواد كيميائية.
- لحم الغزال والرنة:
لحم الغزال والرنة من اللحوم الحمراء التي يتغذى
عليها الكثيرون في مناطق روسيا الشمالية ومناطق اسكندينافيا، وتحتوي على كميات
كبيرة من الحديد وفيتامين (ب) الضروريين لصحة الدم.
