كشفت بيانات بريطانية أن نقص الحديد هو واحد من أنواع نقص المواد الغذائية الأكثر شيوعا في المملكة المتحدة، حيث أن حوالي نصف الفتيات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 11 و18 عاما وأكثر من ربع النساء في سن العمل يفتقرن إلى تناول الجرعات المطلوبة للتمتع بصحة جيدة.
وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن دراسة حديثة كشفت أن أربع من بين خمس سيدات يعانين من إرهاق شديد كما أن ثلثي السيدات في المملكة المتحدة تعرضن لأكثر من حادثة إرهاق.
وأشارت الصحيفة إلى أن الحديد ومستويات الطاقة مرتبطان لأننا نحتاج إلى هذا المعدن لانتاج الهيموجلوبين وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء والذي ينقل الأوكسجين حول الجسم.
و تعد النساء الأكثر تعرضا لخطر نقص الحديد بسبب فقدهن للدم خلال فترة الدورة الشهرية ولكن الأشخاص النباتيين وهؤلاء الذين يتجنبون اللحوم الحمراء من المرجح أيضا أن يعانوا من انخفاض مستويات الحديد.
و قالت الدكتورة هيلاي جونز إنه "من المفارقة أن غالبا من تعانين من هذا النقص هن الأكثر صحة ولكنهن لا يحصلن على ما يحتاجن إليه من أنظمتهن الغذائية
