أثبتت دراسة أجرتها جامعة غراز للطب في النمسا أن الجبنة تساعد على الحياة مدة أطول وتجعلك بحالة صحية أفضل، والسبب هو "السبيرمدين".
ويوجد هذا الجزيء في بعض أنواع الجبنة مثل البلو تشيز والروكفورت، وبعض أنواع المشروم وبعض أنواع الحبوب وهو يساعد على صحة الخلايا والتخلص من الفضلات فيها ويساعد جهاز القلب على أداء وظيفته بشكل أفضل.
قام الباحثون بإجراء تجربة على الفئران على مدار عدة أسابيع، حيث أعطي قسم منها الماء المعزز بالسبيرمدين، فيما أعطي القسم الآخر ماء عاديًا.
وكانت الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا معززًا بالسبيرمدين عاشت فترة أطول، وكان جهاز القلب لديها يتمتع بصحة أفضل، وضغط الدم لديها أقل.
