المكونات
3-4 أكواب جبن موزاريللا
1 باكيت شرائح لازانيا جاهزة للطهي
خليط اللحم والمشروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام لحم مفروم ناعم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
12-14 حبة متوسطة مشروم (فطر) طازج، شرائح
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة متوسطة طماطم، مقشرة مفرومة
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة أوريجانو
الصلصة البيضاء
4 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1/3 كوب دقيق
4 أكواب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
اللازانيا من أجمل الوجبات وأوفرها وأكثرها قيمة غذائية حيث يمكنك أن تستغنى بها عن قائمة طعام كاملة.
طريقة تحضير لازانيا بالمشروم:
سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
خليط اللحم والمشروم: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل، أضيفي المشروم، قلبي إلى أن يذبل المشروم.
أضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لنحو 10 دقائق ليستبك المرق.
الصلصة البيضاء: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت والدقيق، قلبي إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون، أضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي، يجب أن تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.
ضعي قليلا من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة أخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.
غطي الطبق بالألومنيوم وأدخليه الفرن لنحو 40 دقيقة، انزعي الورق في آخر الوقت ليتحمر سطح اللازانيا وتكسب لونا شهيا.
3-4 أكواب جبن موزاريللا
1 باكيت شرائح لازانيا جاهزة للطهي
خليط اللحم والمشروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام لحم مفروم ناعم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
12-14 حبة متوسطة مشروم (فطر) طازج، شرائح
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة متوسطة طماطم، مقشرة مفرومة
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة أوريجانو
الصلصة البيضاء
4 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1/3 كوب دقيق
4 أكواب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
اللازانيا من أجمل الوجبات وأوفرها وأكثرها قيمة غذائية حيث يمكنك أن تستغنى بها عن قائمة طعام كاملة.
طريقة تحضير لازانيا بالمشروم:
سخني الفرن لدرجة حرارة 160م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
خليط اللحم والمشروم: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ثم اضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يذبل البصل، أضيفي المشروم، قلبي إلى أن يذبل المشروم.
أضيفي معجون الطماطم والطماطم، الملح، الفلفل، الآوريجانو، اضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يطهى بهدوء لنحو 10 دقائق ليستبك المرق.
الصلصة البيضاء: في وعاء ستانلس ستيل سخني الزبدة، الزيت والدقيق، قلبي إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون، أضيفي الحليب والملح، اطهي على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يغلي، يجب أن تكون الصلصة سائلة وليس سميكة.
ضعي قليلا من خليط اللحم والمشروم في قاع الطبق، ضعي شرائح اللازانيا، ثم قليل من الصلصة البيضاء وبعض الجبن، ضعي طبقة أخرى من خليط اللحم ثم طبقة من الشرائح والجبن، كرري ذلك على 3 – 4 طبقات، وزعي الصلصة البيضاء على السطح ثم كمية وفيرة من الجبن.
غطي الطبق بالألومنيوم وأدخليه الفرن لنحو 40 دقيقة، انزعي الورق في آخر الوقت ليتحمر سطح اللازانيا وتكسب لونا شهيا.
