المكونات:
فخذة ضانى مسلوقة مع المرق
2 ملعقة كبيرة سمنة
كرة جميد
خبز شراك
6 أكواب أرز أبيض
بصل مفروم
لوز محمص
صنوبر محمص
طريقة الطهي:
في حلة على النار ضعي ملعقة من السمنة ثم ضيفي الأرز ثم ضيفي مرقة اللحمة والقليل من الملح واتركيه حتى تمام التسوية.
شوحي البصل في ملعقة أخرى من السمنة ثم ضيفي الجميد بعد طحنه وبعض المرقة.
ثم ضيفي اللحمة واتركيها حتى تمام التسوية ثم يرفع البصل.
ضعي الخبز في طبق التقديم وفوقه بعض صوص الجميد ثم الأرز وفوقه اللحمة.
يقدم وعلى وجهه لوز وصنوبر محمص وبجانبه بولة من صوص الجميد.
