المقادير:
ستيك بقري
ثوم مفروم
زيتون أخضر مفروم
بقدونس مفروم
كمون
كزبرة جافة
زنجبيل مطحون
هريسة
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كسكسي للتقديم
طريقة التحضير
* افردي شرائح اللحم ثم اخلطي الهريسة مع ملح وزنجبيل مطحون وكمون وثوم مفروم وكزبرة جافة والزيتون المفروم والبقدونس المفروم
* ضعي الحشو في شرائح اللحم ولفيها واغلقيها باستخدام خلة أسنان
* رصيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون ثم ادخليها فرن ساخن ثم قدميها مع كسكسي
