المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج فيليه بدون جلد أو عظم
عصير 2 بصلة
2 ملعقة كبيرة خل
عصير 2 ليمونة كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 جوز الطيب مبشورة
1 ملعقة صغيرة زعتر بودرة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة مستردة
دقيق
بيض
بقسماط
زيت وزبدة أو سمنة للقلى
طريقة الطهي:
نقوم بتتبيل الدجاج فى خليط عصير البصل والخل والليمون والملح والفلفل والزعتر والكزبرة والمستردة.
نتركه في الخليط لمدة ساعتين أو أكثر.
ثم نصفيها ونضعها فى طبق تتبيلة الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
فى مقلاة بها زيت نضع الدجاج ونقلبها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل.
ثم تقدم بجانب الصوص والمكرونة.
