قال الدكتور رضا عيش، المدير الوقائي بمديرية الصحة في محافظة المنوفية، اليوم الأحد، أنه تم إعداد خطة إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية والإدارات الطبية بمناسبة الاحتفال بأعياد شم النسيم، وما يترتب عليه من إقبال المواطنين على تناول نوعيات خاصة من الأغذية (الأسماك المملحة والرنجة وخلافه)، بالأماكن العامة والسياحية.
وأضاف أنه تم تكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة والمدخنة ومحال بعها من ناحية (الاشتراطات الصحية – الشهادات الصحية – أخذ عينات من المنتج)، وإعدام التالف منها ظاهريًا، وتكثيف الرقابة على محال بيع الأغذية بصفة عامة والباعة الجائلين بصفة خاصة والمشروبات الملونة.
كما تم تكثيف الرقابة على أماكن تجمع الجمهور، والاهتمام بالتنبيه لعدم تواجد الباعة الجائلين، وإخطار الجهات المعنية بذلك لعمل اللازم نحوهم، وإحكام الرقابة على أماكن عرض وبيع الحوم والثلاجات، والوقوف على مدى استيفاء الأماكن للاشترطات الصحية وسحب عينات وإرسالها للمعامل للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأكد عيش أنه تم عمل لجان مشتركة من الصحة والتموين والبيطري، ومباحث التموين لمراقبة الأغذية المعروضة بالأسواق، وأخذ عينات على مستوى جميع الإدارات، وعمل لجان مشتركة على مستوى الإدارات على غرار لجنة المديرية وعمل تقرير يومي من الإدارات وإرساله إلى المديرية.
