المقادير:
• 1/3 كوب أرز أو برغل أو فريك (حبوب القمح)
• ¼ كوب زبدة
• بصلة متوسطة مفرومة
• 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• عود قرفة
• ملح وفلفل أسود
• 2 لتر ماء
الطريقة:
1. على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وعود القرفة، والماء، واتركي الخليط حتى يغلي.
3. اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة.
4. أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
