المكونات
1 كيلو لحمة
1 كوب نشا
زيت قلي
الصوص:
4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة مقطة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كاتشب
1/2كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
ملح وفلفل
طريقة الطهي
نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت ونضعها جانبا.
نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل ونقلب دقيقة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح والفلفل والسكر ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء ونترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء والنشا حتى يغلظ الصوص ونحصل على القوام المطلوب ونطفئ النار.
عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط ثم تقدم.
1 كيلو لحمة
1 كوب نشا
زيت قلي
الصوص:
4 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة مقطة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كاتشب
1/2كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
ملح وفلفل
طريقة الطهي
نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت ونضعها جانبا.
نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل ونقلب دقيقة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح والفلفل والسكر ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء ونترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء والنشا حتى يغلظ الصوص ونحصل على القوام المطلوب ونطفئ النار.
عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط ثم تقدم.
