المكونات:
4 صدور دجاج
1 كوب زبادي
3 ملعقة صوص طماطم
1 ملعقة هوت صوص
4 فص ثوم مفروم
3 ملعقة خل
3 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة بهارات
1 ملعقة زعتر
4 ملعقة زيت زيتون
فلفل ألوان
بصل
طماطم
تقدم مع البطاطس البوريه
طريقة الطهي:
قطعي صدور الدجاج مربعات والخضروات وضعيهم في أعواد خشبية كبيرة
في الخلاط ضعي الخل والطماطم وعصير الليمون والثوم والزبادي والهوت صوص والبهارات والملح والفلفل واخلطيه جيدا
ثم ضعي الخليط فوق الشيش طاووق واتركيه في الخلطة لمدة 4 ساعات
ثم اشويه على الشواية وقلبيه على الاتجاهين
شوحي باقي الخضروات بزيت الزيتون في مقلاة وتبليه بالملح والفلفل ويقدم بجانب الشيش طاووق
ضعي الشيش في طبق التقديم مع الخضروات ويقدم.
