جمبري بالجبن

المكونات:
2/1 كيلو ربيان مسلوق
3 ملاعق كبيرة زيت
2 بصلة متوسطة الحجم شرائح
2 طماطم متوسط الحجم شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 جبنة حلوم 200 جم
2/1 ملعقة صغيرة حلبة ناعمة
1 كوب كزبرة مفروم
2 فلفل أحمر حار شرائح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة الطهي:
تقطع الجبنة إلى مكعبات ثم تنقع في ماء
يحمر البصل والثوم في الزيت، يضاف الزنجبيل، الكمون، الكزبرة الناعمة، الملح، الحلبة والربيان، تخفف النار ويطهى حتى دقيقتين
تضاف الطماطم مع الفلفل الأحمر، الحلوم، الكزبرة المفرومة ويطهى لمدة 5 دقائق
ثم يضاف عصير الليمون ويقدم.