تقدم لك البوابة نيوز وصفة شوربة الحمص والمكرونة.
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ساقان من الكرفس مفرومتان
- حبة جزر مفرومة
- بصلة صفراء صغيرة الحجم مفرومة
- 3 أغصان من إكليل الجبل مفرومة
- 6 أكواب من مرق الخضار
- علبة حمص مصفاة
- 250 غرامًا من مكرونة كافاتيلي
- ملح وفلفل
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- جبنة بارميزان للتزيين
طريقة التحضير:
1 – سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الروزماري، والكرفس، والجزر، والبصل وحركيها معًا حتى يذبل البصل لمدة 10 دقائق.
2 – أضيفي المرق والحمص واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3 – أزيلي نصف الحمص واخلطيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أعيديه إلى القدر.
4 – أضيفي المكرونة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق؛ ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل، وزينيها بالبقدونس وجبنة البارميزان.
