طاجن الدجاج والخضراوات

المكونات:
500 جم وراك دجاج، مخلية من الجلد والعظم
1 بصلة، مفرومة
300 جم بطاطس صغيرة
350 جم بروكلى، مقطع صغير "الأوراق فقط"
1 مكعب مرقة خضراوات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بستو صوص
حزمة بصل أخضر، شرائح
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في إناء كبير، يسخن الزيت يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
يضاف الدجاج ويحمر حتى يصبح لونه ذهبيا.
تضاف البطاطس والمرقة مذابة في 4 أكواب ماء.
يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك ليغلي.
يغطى الإناء ويترك ليطهى لمدة 30 دقيقة حتى تطهى الدجاج والبطاطس.
يضاف البروكلي والبصل الأخضر، يقلب جيدًا ليخلط ثم يترك ليغلي، يغطى الإناء ويترك لمدة 5 دقائق أخرى.
يضاف صوص البستو ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
تقدم ساخنه.