تشيز كيك الجبنة والشوكولاتة

مقادير:
15 قطعة من مربعات جبنة
200 ج من الكريمة المخفوقة الطازجة
كوب من البسكويت المطحون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ورقتان من الجيلاتين
كوب من الحليب
كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
كوبان من الشوكولاتة المُرّة المذابة
للزينة
5 حبات كيوي
قطع شوكولاتة
طريقة:
1.اخلطى بسكوت الدايجستيف المطحون مع الزبدة في وعاء حتى يتجانس الخليط ويصبح كالعجينة
2.افردى خليط البسكوت بالتساوي في صينية خاصة للتشيز كيك، ثم غطي الصينية وادخليها الثلاجة
3.انقعي الجيلاتين في الماء لكدة 10 دقائق ثم صفيه
4.ضعي الجيلاتين مع الحليب في مقلاة على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يذوب
5.في وعاء اخلطي جبنة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي
6.أضيفي خليط الجيلاتين بالتدريج إلى الجبنة واخلطيها جيدا، ثم قسمي الخليط غلى نصفين
7.اخلطي قسما من خليط الجبنة مع الشوكولاتة المذوبة بالتدريج، ثم أضيفى الكريمة المخفوقة، واخفقي الخليط جيدا
8.اسكبي نصف خليط الشوكولاتة فوق البسكوت، وافرديه بالتساوي، ثم فوقه افردي الخليط الأبيض وافرديه بالتساوي فوقه
9.يوضع خليط الشوكولاتة المتبقي فوق الخليط الأبيض ويفرد بالتساوي
10. غطي التشيز كيك وأدخليه في الثلاجة حتى يبرد.