مقادير:
كوب دقيق
¾كوب حليب
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب حليب سائل دافىء
ربع كوب سكر
بيضة مخفوقة
½ كوب زبدة مذوبة
4 كوب دقيق
كوب زبدة مقطعة مكعبات
2 ملعقة ماء
بيضة
طريقة:
1- ضعي الحليب الدافىء والسكر في وعاء ثم اضيفي الخميرة واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اخلطيه مرة أخرى.
2- أضيفي الدقيق واخلطيهم جيداً ثم اضيفي السكر، الحليب والبيضة واخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الزبدة المذوبة واخلطيهم حتى تتجانس المكونات واتركيها جانباً.
4- أحضري وعاء كبير، وضعي 4 أكواب الدقيق، الزبدة المكعبات وخليط العجينة السابقة، واخلطيهم جيداً ثم غطي الوعاء
بورق البلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي القليل من الدقيق على رخامة واعجني العجينة قليلاً، ثم قطعيها إلى 4 أقسام وافردي كل
قطعة على شكل دائرة وقطعي كل دائرة إلى مثلثات متساوية ثم لفّي المثلثات من القاعدة إلى الرأس.
6- أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي قطع الكرواسون وغطيها حتى يتضاعف حجمها، ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق
مع الماء.
7- أدخليها الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة .
8- قدميها في طبق التقديم وزيّنيها بالسكر البودرة .
