تنشر "البوابة نيوز" كيفية شراء أضحية العيد من الأسواق، دون الوقوع ضحية للنصب والاحتيال التي يقوم بها بعض الأفراد خلال هذه الأيام.
الخطوة الأولى: تتميز الأضحية السليمة بالحركة والحيوية والنشاط، فإذا كانت مصابة، ستجدها خاملة لا تكاد تقوم بأية حركة.
وهناك علامات ومؤشرات كثيرة تستطيع بواسطتها أن تميز بين الأضحية السليمة وغير السليمة، منها:
1- انحدار الرأس نحو الأسفل: لا يعني ذلك بالضرورة أنها مصابة بأحد الأمراض، فقد يكون سبب ذلك هو الإحساس بالتعب فقط جراء التنقلات الكثيرة بين الأسواق أو بسبب أشعة الشمس الحارقة، ولكي تتأكد أن الأضحية سليمة قم بسحبها وأبعدها عن قطيعها، إن كانت ضمن قطيع من الأغنام ثم راقب حركتها، فإن كانت سليمة فستبدي مقاومة عند سحبها ثم سترجع بسرعة إلى قطيعها عند إفلاتها.
أما المريضة فستلاحظ بطئًا شديدًّا في حركتها وضعفًا في مقاومتها، وحتى إن عادت لقطيعها تعود ولكن ببطء ملحوظ.
2- النفور من تناول الأعلاف:
الأضحية المريضة تفقد شهية للأكل، لذلك تنفر من تناول جميع أنواع الأعلاف حتى وإن كانت من الأنواع المفضلة لديها عادة كالقمح أو الشعير أو الذرة.
3- الإسهال:
تفحَص ذيل الخروف وقائمتيه الخلفيتين فإن وجدت روثًا ملتصقًا بالصوف فذلك مؤشر على إصابته بالإسهال.
4- الإفرازات الأنفية:
ويمكن اكتشافها بملاحظة تنفس الخروف، فإن كان تنفسًا سريعًا مقترنا ببحة، فتلك علامة على وجود إفرازات أنفية وربما التهابات في الرئة.
5- تقصف الصوف:
إذا وجدت صوف الخروف ناعمًا وغير متقصف فذلك مؤشر على أنها تتمتع بصحة جيدة، أما إذا لاحظت تساقطًا في صوفها وسهولة في انتزاعه فننصحك بالابتعاد عن هذا النوع من الأضاحي؛ لأنها قد تكون مصابة بالجرب.
الخطوة الثانية: اكتشف عمر الأضحية
يعتبر سن الأضحية من المميزات التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند الاختيار، نظرا لارتباطه بأمور شرعية وصحية، فعمرها له علاقة وطيدة بجودة لحمها ولذته، لأنه العنصر المحدد لما إذا كانت هذه الأضحية صالحة للذبح أو غير صالحة، وكلما كان عمرها صغير، كانت تتمتع بجودة عالية في اللحم من حيث لذته وسهولة طهيه.
وفي ما يلي أصناف الأضاحي بحسب المراحل العمرية:
1- الجذع:
ويطلق على كل ذبيحة لم تتخطَّ عامها الأول (12 شهرا)، وتتميز في هذه المرحلة بوجود ثمانية قواطع لبنية مؤقتة، وتكون هذه القواطع صغيرة ومتساوية، أما من حيث اللحم فيعتبر الجذع من أجود اللحوم التي ينصح بها بالنظر إلى طراوتها وسهولة طهيها ومذاقها اللذيذ.
2- الثني:
من 12 شهرًا إلى 18 شهرًا، وتتميز هذه المرحلة العمرية بوجود زوج من القواطع المستديمة الثنائية، بحيث تستبدل الأضحية زوج القواطع اللبنية الموجود في الوسط بزوج آخر من القواطع التي تبدو هذه المرة أقوى وأطول من القواطع اللبنية الأخرى، ولحم الثني لذيذ جدًا، ويعتبر ناضجًا بالنسبة لمن يريد شراءه للتربية.
3- الرباع:
من 18 شهرًا إلى 24 شهرًا، وتتميز هذه المرحلة العمرية بوجود زوجين من القواطع المستديمة الرباعية (أربعة قواطع وسط القواطع اللبنية).
ولحم الرباع جيد أيضًا رغم أن كثيرًا من الناس لا يقبلون على شرائه مقارنة بإقبالهم الكبير على الجذع والثني.
4- السديس:
من 27 شهرًا إلى 33 شهرًا، وتتميز هذه المرحلة العمرية بوجود ثلاثة أزواج من القواطع المستديمة السداسية (ست قواطع قوية ومتلاصقة).
وهذا النوع من الذبائح قد يصلح للتربية ولكن لا ينصح بلحمها لأنه يفقد جودته في هذه المرحلة العمرية.
5- الجامع:
من 33 شهرًا إلى 48 شهرًا، وهي مرحلة اكتمال جميع الأسنان، وهي أيضا لا ينصح بلحمها.
بعد السنة الرابعة تفقد الأسنان قوتها فتصير ضعيفة ومتباعدة ومتحركة، وقد يتساقط بعضها بسبب التقدم في السن وهذا النوع من الأغنام لا يصلح للذبح ولا للتربية ولحمها يفقد جودته تمامًا.
