المكونات
1 كيلو كوسة جاهزة للحشو
1/2 كيلو لحم مفروم
1 عدد بصل مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
1 كيلو زبادي
3 ملاعق كبيرة نشا
1 كوب كسبرة خضراء مفروم
1 كوب ماء
طريقة الطهي
في طاسة على النار نشوح البصل نع ملعقة زيت ونتبله بالملح والفلفل حتى يصبح لونه شفافا ثم نضيف 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ونقلبها ثم نضيف اللحم المفروم ونتركها حتى تنضج.
في حلة على النار نضع الزبادي مع النشا ونقلبها باستمرار حتى تغلي.
ثم نقوم بحشو الكوسة باللحم ونحمرها في قليل من الزيت من كل الجوانب.
نصع الكوسة في حلى ونضيف عليها الماء ونتركها لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها من الماء ونضعها مع الزبادي على النار.
في طاسة على النار نقوم بتحمير الثوم ثم نضيف عليه الكسبرة ونضعها على الزبادي والكوسة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق تقدم ساخنة.
1 كيلو كوسة جاهزة للحشو
1/2 كيلو لحم مفروم
1 عدد بصل مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
1 كيلو زبادي
3 ملاعق كبيرة نشا
1 كوب كسبرة خضراء مفروم
1 كوب ماء
طريقة الطهي
في طاسة على النار نشوح البصل نع ملعقة زيت ونتبله بالملح والفلفل حتى يصبح لونه شفافا ثم نضيف 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ونقلبها ثم نضيف اللحم المفروم ونتركها حتى تنضج.
في حلة على النار نضع الزبادي مع النشا ونقلبها باستمرار حتى تغلي.
ثم نقوم بحشو الكوسة باللحم ونحمرها في قليل من الزيت من كل الجوانب.
نصع الكوسة في حلى ونضيف عليها الماء ونتركها لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها من الماء ونضعها مع الزبادي على النار.
في طاسة على النار نقوم بتحمير الثوم ثم نضيف عليه الكسبرة ونضعها على الزبادي والكوسة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق تقدم ساخنة.
