طبخة الدجاج المشوي

مقادير:
مقادير خلطة المادلين:
نصف كوب طحين
ملعقة صغيرة بايكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة مخفوقة
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب جبنة بارميزان مبروشة
ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
مقادير الدجاج المشوي:
4 قطع فخذ الدجاج
كوب لبن
ملعقتان كبيرتان من حبوب خردل الديجون
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة كركم ناعم
ملعقتان صغيرتان بابريكا ناعمة
طريقة:
طريقة تحضير المادلين:
1- حمّي الفرن على حرارة 218 درجة مئوية.
2- ادهني صينية المادلين بالزبدة.
3- اخلطي الطحين مع البايكنغ باودر والملح والبيض المخفوق واللبن في الخلاط.
4- أضيفي جبنة البارميزان وإكليل الجبل واخلطيها جيدًا.
5- باستخدام ملعقة كبيرة املئي صينية المادلين بالخلطة ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق لكي تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
6- قدّميها ساخنة مع طبق الدجاج.
طريقة تحضير الدجاج:
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- انقعي الدجاج بالمكوّنات الباقية لمدة 5 دقائق مع رشة ملح وفلفل أسود.
3- ضعي قطع الدجاج المنقوعة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4- قدّميها.