المكونات:
١ كيلو لحمة مفرومة ناعم جدا
ثلث كوب صمون مطحون أو ” خبز فينو “
٣٠ ملل صلصة التابسكو
١٥ ملل صويا صوص
١ بيضة مخفوقه مع ملعقة صغيرة لبن زبادي
١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ممسوحة
ملح حسب الذوق
٦ شرائح جبنة شيدر للبرجر
٦ شرائح رومي مدخن
٦ ملعقة كبيرة جبنة تشيدر مدخن مبروش
خس افرنجي
طماطم
بصل مقطع شرائح ومقلي
٦ ملعقة مايونيز
٦ ملعقة كاتشاب
طريقة الطهي:
في وعاء، تُعجن مكونات اللحمة وتترك بالثلاجة ساعة على الأقل.
يشكل من خليط اللحمة باليد شكل برجر وتشوى مدة ست دقائق من كل جهة ثم توضع في صينية مسخنة مسبق في فرن حامي مدة عشر دقائق.
نترك اللحمة خمس دقائق لترتاح.
يقطع خبز الصمون ويشوى على نفس الشواية ليأخذ لون الشواء ثم ترتب الساندوتشات.
يدهن الخبز بالمايونيز، يوضع اللحم ثم الجبنة المدخنة المبشورة، يضاف الخس ثم الرومي المدخن والجبنة شرائح.
تدهن القطعة الثانية من الصمون بالكاتشاب ويضاف البصل المقلي، تقدم البرجر مع بطاطس مقلية.
