مقادير:
280 ج زهرة (الأزهار فقط)
0.5 كوب بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح و فلفل
0.25 ملعقة صغية بًشر ليمون
0.75 كوب بطاطس مبشورة
0.5 كوب جبن شيدر مبشورة
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
مكونات الصلصة:
0.25 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة:
1- اسلقي الزهرة ثم اشطفيها و صفّيها. ضعيها في وعاء مع البطاطس و اهرسيهم معًا.
2- أضيفي البصل و الطحين و الثوم و الملح و الفلفل و بَشر الليمون و الجبن و البيض. قلّبي جيدًا، اصنعي لقيمات كبيرة.
3- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللقيمات لمدة 8 دقائق ع التقليب.
4- امزجي مكونات الصلصة و قدّميها مع اللقيمات.
