السمبوسة بالبازلاء

مقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
رشة جوزة الطيب
نصف كوب بازلاء خضراء مجمدة
عبوة عجينة السمبوسة
زيت للتحمير
طريقة:
ضعي الزيت مع البصل على النار وقلّبي حتى يتغير لونه.
اضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يبدأ لونه في التغيير، واضيفي عليه كل التوابل ماعدا الملح .
قلّبي ثم اتركيه حتى ينضج.
أضيفي الملح وقلّبيه ثم اتركيها على النار لمدة دقيقتين.
في هذه الأثناء قومي بسلق البازلاء في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 7 دقائق، صفي البازلاء.
أضيفي البازلاء إلى اللحم المفروم وقلبيها لمدة 5 دقائق.
ارفعيها من على النار واتركيها حتى تبرد.
افردي عجين السمبوسة، ضعي كمية الحشو في العجين ولفيها على نفسها على شكل مثلثات.
حمّي الزيت واقلي مثلثات السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيا.