المكونات:
1 كوب من الكستناء "المعلب"
بصلة صغيرة مفرومة
2 كوب من المشروم الطازج مقطع
4 أكواب مرق
1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
3\1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير تفاح
ملح وفلفل أسود
للتزيين: بقدونس مفروم
طريقة الطهي:
في قدر على النار، يقلى البصل بزيت الزيتون ليذبل، يضاف المشروم ويقلب لعدة دقائق.
يضاف عصير التفاح، المرق والكستناء وتترك على نار هادئة لنصف ساعة.
يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.
عند الاستواء ترفع القدر عن النار وتخلط بالخلاط ثم تعاد للقدر وتضاف الكريمة.
تسكب شوربة الكستناء وتزين بالبقدونس.
