المكونات:
1 كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات
تتبيله الكباب:
عصير 2 بصلة كبيرة بدون تفل البصل
نصف كوب من الخل مع عصير ليمونة كبيرة
1 طماطم
نصف كوب من الزيت
3 ورقه لورا
بشرة صغيرة جوز الطيب
3 حبة حبهان
2 حبة قرنفل
ربع فنجان كاتشب
1 ملعقة صغيرة زر ورد
ملح وفلفل أسود
ملعقة كزبرة ناشفة
طريقة الطهي:
نضرب كل المكونات في الخلاط حتى تنعم.
ثم نضع مكعبات اللحمة في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
وفى أسياخ الشيش وأشك مكعبات اللحمة مع مكعبات بصل وفلفل ألوان وأشويها على شواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن.
ويقدم.
