تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل عجينة البيتزا.
المقادير:
العجينه: بيضة – ثلاث ملاعق حليب بودرة – كوبان ونصف دقيق – ملعقتان سكر كبيرتان – نصف كوب من الزيت – ملعقتان بيكنج بودر صغيرتان – كوب ماء دافىء – علبتان جبنة كيري.
الصلصة:
ثلاثة ملاعق كبيرة طماطم مقطعة – ملعقة جزر كبيرة مبشورة – ملعقة واحدة فلفل رومى مقطع إلى شرائح – بصلة مفرومة – فضان ثوم مفروم – نصف كوب جبنة شيدر مبشورة – ملعقتان زيت كبيرتان – ربع معلقة بهارات – ربع ملعقة ملح.
لتحضير العجينة:
نقوم بخلط كل المكوانت عدا الجبنه الكيري في الخلاط نخرج العجينة من الخلاط بعد أن تصبح لزجه القوام ونقوم بعجبنها حتى نحصل على قوان متماسك.
طريقة التحضير:
نقوم بدهن صينية للفرن بقليل من الزيت، نضع العجينة في الصينية ثم نقطع الجبنة الكيري ونوزعها على العجينة، نقوم بأدخال الصينية إلى فرن حامي من فوق وتحت قليلًا من دون أن تنضج العجينة.
لتجهيز الحشو نضع في وعاء على النار الزيت ويضاف الية البصل ليحمر ثم نضيف الثوم المفروم والطماطم المقطعة ثم نرش القليل من الملح والبهارات ونقلب المكونات على النار حتى تنضج.
نقوم بتوزيع الحشو على العجينة ثم نضع الفلفل الرومي والجزر المبشور ثم نقوم برش الجبنة على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.
