المكونات
نصف كيلو لحمة مفرومة
كزبره خضراء
نعناع أخضر
بهارات جاراماسالا
جنزبيل مطحون
بصل
ثوم
ملح
فلفل
قطعه فحم
الأرز الهندي:
2 كوب أرز بسمتي
عود قرفة
نجمة ينسون
ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرقة
رشة زعفران
ورق لورا
طريقة الطهي
تبلي الكفتة بالملح والفلفل ثم ضيفي البصل والكزبرة الخضراء والنعناع.
ضيفي الجنزبيل والجراماسالا والثوم واخلطيهم جيدا.
ضعي ملعقة من الزيت في صنية الفرن ثم شكلي الكفتة في الأسياخ الخشبية ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم ضعي معها الفحمة وغطيها بفويل.
طريقة تحضير الأرز الهندي: في السمنة شوحي الينسون النجمة وورق اللورا وعود القرفة ضيفي الأرز وشوحيه جيدا ثم ضيفي الزعفران والملح والمرقة.
ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الكفتة الهندي.
نصف كيلو لحمة مفرومة
كزبره خضراء
نعناع أخضر
بهارات جاراماسالا
جنزبيل مطحون
بصل
ثوم
ملح
فلفل
قطعه فحم
الأرز الهندي:
2 كوب أرز بسمتي
عود قرفة
نجمة ينسون
ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرقة
رشة زعفران
ورق لورا
طريقة الطهي
تبلي الكفتة بالملح والفلفل ثم ضيفي البصل والكزبرة الخضراء والنعناع.
ضيفي الجنزبيل والجراماسالا والثوم واخلطيهم جيدا.
ضعي ملعقة من الزيت في صنية الفرن ثم شكلي الكفتة في الأسياخ الخشبية ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم ضعي معها الفحمة وغطيها بفويل.
طريقة تحضير الأرز الهندي: في السمنة شوحي الينسون النجمة وورق اللورا وعود القرفة ضيفي الأرز وشوحيه جيدا ثم ضيفي الزعفران والملح والمرقة.
ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الكفتة الهندي.
