تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل بامية باللحمة الضاني بسهولة.
المقادير:
نصف كيلو لحمة ضاني قطع.
1 بصلة مفروم.
3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة.
1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
3 حبات قرنفل.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 كيلو بامية.
ملح حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
الطريقة:
– قومي بسلق اللحمة الضاني على النار مع قليل من البصل والبهارات المشكلة والقرفة.
– ثم حمري البصل والثوم مع قليل من الزيت ثم يوضع فوقها البامية.
– أضيفي الصلصة والقرفة والقرنفل والملح والبهارات المشكلة وحركي الخليط جيدًا على النار.
– أضيفي الماء على الخليط ويبقى على النار حتى تستوي البامية.
– ثم أضيفي اللحمة الضاني بعد استوائها على خليط البامية والصلصة.
– اتركي جميع المكونات على النار لمدة 10 دقائق.
– زيني الطبق بقليل من الكزبرة المفرومة.
– وقدمي البامية مع اللحمة الضاني مع طبق من الأرز الأبيض.
