طريقة عمل أكلة السقط

المقادير:
– كرشة خروف
– كبدة خروف
– حبات كلاوي
– قلب خروف
– زيت ذرة
– بصل مبشور
– حمص أصفر
– طماطم
– قرفة مطحونة
– هيل مطحون
– كمون مطحون
– فلفل أسود مطحون
– ملح
طريقة التحضير:
– قومي بسلق الحمص نصف سلقة.
– نظفي الكرشة بالماء الساخن جيدًا وادعكيها بالدقيق ثم اشطفيها وضعيها في القدر.
– أضيفي اليها الماء والبصل وغطي القدر حتى تتسلق جيدا بعد ذلك قطعيها قطع صغيرة.
– احضري مقلاة وضعي بها الزيت وقطع الكرشة وقومي بتحريكها حتى يصفر لونها.
– قومي بتقطيع الكبدة والكلاوي والقلب إلى قطع صغيرة أيضا وضعيها مع الكرشة والبصل لتتحمر.
– أضيفي الطماطم والبهارات والملح والحمص وتترك على نار هادئة حتى تنضج.